Unsuz, Yağsız, Şekersiz Kurabiye

Unsuz, Yağsız, Şekersiz Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yulaf ezmesi
• 1 çay bardağı buğday kepeği
• Yarım çay bardağı yoğurt
• 1 avuç ceviz
• 1 avuç iç badem
• 1 avuç kuru dut
• 2-3 adet kuru incir
• 2-3 parça bitter çikolata
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 tutam tuz
• Vanilya
• Tarçın

Unsuz, Yağsız, Şekersiz Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Başlamadan önce fırınımızı 170 derecede ısıtmaya başlamayı unutmayalım.

Önce yumurtayı çırpalım. Yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim. Tarçın ve vanilya özlerinden bir çay kaşığı ekleyelim ( eğer bunlar toz halinde elinizde varsa buğdau kepeğini koyduktan sonra koyabilirsiniz. ) Buğday kepeği + kabartma tozu + bir tutam tuz ekleyelim. İncir ve kuru dutları küçük parçalara keselim. Karışımın içine ekleyip ve karıştıralım. Badem, ceviz, çikolatayı küçük parçalara keselim ve karışıma ekleyelim. En son olarak yulaf kepeğini ekleyelim ve karıştıralım. ( ben bazen yulaf kepeğiyle beraber bir çay bardağı patlamış mısır da koyuyorum çok hoş bir tat oluyor tavsiye ederim. ) Bir kaşık yardımıyla fırın tepsisine yerleştirelim. Yerleştirirken dağılan parçaları elimizle tekrar yapıştırıp düzeltebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 15 dakika tutalım, altlarının piştiğinden emin olup çıkartalım. En az yarım saat soğuyup sertleşmelerini beklemenizi tavsiye ederim afiyet olsun :)

Not: çok şekerli tatlı sevenler için çok uygun olmasa da oldukça sağlıklı bir atıştırmalık. Ben her sabah yüzmeye gitmeden önce bu kurabiyelerden bir tane yiyorum ve bir saat yüzmeme rağmen enerjim hiç düşmüyor.