Urfa Çiğköftesi

Urfa Çiğköftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı köftelik bulgur
• 250 gr çiğ köftelik et ( ben kuşbaşı eti alıp robota çektim)
• 1 orta boy kuru soğan
• 3 yemek kaşığı isot
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı salça
• Nar ekşisi
• Baharat isteğin türden
• Maydanoz ve diğer herhangi bir yeşillikler

Urfa Çiğköftesi Tarifi'nin Yapılışı

Önce bulgurumuzu bir buçuk su bardağı sıcak su ile ıslayın ve bir tarafa yumuşaması için alın .Ardından eti hamur kıvamına gelene kadar robottan çekin ve ardından soğan, salça, tuz ve baharatları ekleyip .Soğanlarda içinde eriyene kadar robottan çekin sonra maydanozu ufak ufak doğrayın ve harcı bulgura katıp 5 on dakika yoğurun .Ardından maydanozu da çiğköfteye ekleyip yeşillikle servis yapabilirsiniz