Uskumru Pilaki

Uskumru Pilaki Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 büyük boy takoz uskumru
• 3 tane çeri domates
• 1 tane acı sivri biber
• 1 büyük boy sarımsak
• 1 küçük boy soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı sumak
• Yarım çay kaşığı kekik
• 1 çorba kaşığı salça
• 1 çay bardağı su
• Yarım limon
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı

Uskumru Pilaki Tarifi'nin Yapılışı

1. Uskumruyu fırın kabına yerleştirelim.
2. Çeri domatesleri ikiye bölelim.
3. Sivri biberi iri kalınlıkta doğrayalım.
4. Sarımsağı birkaç parçaya ayıralım.
5. Hepsini uskumrunun boşluklarına yerleştirelim.
6. Soğanı halka şeklinde doğrayalım. En üstüne dizelim.
7. Karabiber, sumak, kekik ve tuzu üstüne eşit şekilde dökelim.
8. Limonu daire şeklinde keselim, en üstüne dizelim.
9. Zeytinyağını üstünde gezdirelim.
10. Suyla salçayı açalım.
11. Salça sosu da üstüne döküp fırına verelim.
12. 200 derece 20 dk pişirelim.