Uskumru Dürüm - Nefis Yemek Tarifleri

Uskumru Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

500 gr uskumru fileto

2 adet kırmızı biber

2 adet kuru soğan

2 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı soya sosu

2 yemek kaşığı nar ekşisi

Sıvı yağ (balıkları pişirmek için)

Baharat karışımı;

Yarım çay kaşığı karabiber

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı pul biber

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı tuz

Baharatlı yağ;

4 yemek kaşığı zeytinyağı

1 yemek kaşığı soya sosu

1 çay kaşığı sumak

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı pul biber

Servis aşamasında;

2 adet lavaş ekmeği

Marul

Roka

Uskumru Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle kırmızı biberlerimizin içerisini çıkartalım ve doğrayalım.
Soğanında kabuklarını soyalım ve julyen şeklinde doğrayalım.
Uygun bir tavaya zeytinyağını alarak ısıtalım. Üzerine kırmızı biber ve soğanları ekleyerek soteleyelim.
Diriliğini kaybetmeye başlayan sebzelerimize soya sosu ve nar ekşisi ekleyelim.
1-2 dakika daha karıştırarak soteleyelim ve ocaktan alalım.
Ardından buzu çözülmüş uskumru filetoları sıvı yağ eklediğimiz tavaya alarak arkalı önlü güzelce kızartalım. Dilerseniz balıkları mangalda da pişirebilirsiniz.
Balıklarımız piştikten sonra baharat karışımımızı hazırlayalım. Bunun için uygun bir kaseye karabiber, toz kırmızı biber, kekik, sumak, pul biber ve tuzu alarak karıştıralım.
Dürümlerimizi hazırlamak için lavaş ekmeğine kızarttığımız balıkları yerleştirelim ve çatalla parçalara ayıralım. Bu aşamada balıklarda kılçık kalıp kalmadığını kontrol edebilirsiniz.
Daha sonra balıkların üzerine hazırladığımız baharat karışımından serpelim ve doğranmış marul ve roka yapraklarından yerleştirelim.
Son olarak sotelediğimiz biber ve soğanı da koyalım ve dürümümüzü sıkıca saralım. Diğer lavaşımızı da aynı şekilde hazırlayalım.
Dürümlerimizin üzerine süreceğimiz baharatlı yağ için kaseye zeytinyağını alalım.
Üzerine soya sosu, toz kırmızı biber, sumak ve pul biberi ekleyerek karıştıralım.
Dürümlerimizi tavaya alalım ve hazırladığımız baharatlı yağı her yerine gelecek şekilde sürelim.
Daha sonra ocağı açıp dürümlerimizi yakmadan birkaç dakika çevire çevire kızartalım.
Her yeri nar gibi kızaran dışı çıtır çıtır uskumru dürümleri ocaktan alarak sıcak sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Uskumru Dürüm Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Uskumru Dürüm Püf Noktaları Nelerdir?

Uskumru dürümünüzün malzemelerini kişi sayınıza göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Dilerseniz balık dürümünüzü uskumrudan başka farklı balık çeşitleri ile de yapabilirsiniz.

Yorumlar (12)

Yeni Gelen Yorumlar

zeynep tosun @zeyneptosun

Şikayet Et

Uskumru filetoyu nerden alabilirim
- Yanıtla
- 0
- 3 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Merhaba, marketlerin dondurucu reyonlarında bulabilirsiniz :)
  Yanıtla
  
  0
  
  3 ay önce
zeynep.bozat @Zeynep_bozat

Şikayet Et

Merhaba birebir denedim; farklı bir tat oldu ancak bizim de damak zevkimize uymadı, elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
Sema Bozkurt @nytuser_semabozkurt_5071

Şikayet Et

Tarifinizi birebir denedim damak tadımıza uymadı yinede elinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
Esma Kavaklı @Esma_Kavakli

Şikayet Et

somon balığından olur mu acaba
- Yanıtla
- 0
- 7 ay önce
BurçinOzanYaylaTan @Burcin_YaylaTan

Şikayet Et

balık sevmeyen ama dürüm hastası olan çocuklarıma mutlaka denicem❤️
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
Merve' nin mutfağı @_bircicekaski_7063

Şikayet Et

Ellerine sağlık canım ablam benim 🥰🥰🥰
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  😍
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
BTürk @hannelore

Şikayet Et

Yasemin hanım yine çok güzel bir tarif elinize emeğinize sağlık .En kısa zamanda fotoraf da eklerim inşallah 👍💯
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  Çok sevinirim ☺️
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce
fadik @fadik44

Şikayet Et

of of elinize emeğinize sağlık yasemin hanım muhteşem olmuş
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Yasemin Atalar @yasemin
  
  Şikayet Et
  
  ☺️☺️🙏🏻
  Yanıtla
  
  1
  
  7 ay önce