Usta Elinden Nohut Dürüm Tarifi

Usta Elinden Nohut Dürüm Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yıkanmış nohut
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı tuz silme

Yanında

• İnce doğranmış kuru soğan
• Doğranmış maydanoz
• Doğranmış marul
• Dilimlenmiş domates
• Turşu
• Dilimlenmiş limon

Usta Elinden Nohut Dürüm Tarifi'nin Yapılışı

1. Nohut yarım çay kaşığı karbonat uygun bir kabın içinde bir miktar sıcak su ile beklemeye alalım.
2. 2 saatin sonunda nohut suyun büyük bir kısmını çekmiş olacak.
3. İçinde kalan suyu da dökerek nohutu musluğun altında tekrar yıkayalım yarım çay kaşığı karbonat ile düdüklü tencereye alarak üzerini geçene kadar su dolduralım.
4. Kaynamaya bırakalım. Yaklaşık 25 dakika kaynadıktan sora düdüklünün ağzını açarak üzerine tuzu ilave edelim.
5. Suyunda eksilme gördüysek 1-2 su bardağı daha su ilave ederek 15 dakika daha kaynatalım.
6. Düdüklüyü açınca suyunu tamamını çekmemişse suyunu dökelim.
7. Bazı nohut cinsleri suyu çok emer bazıları da az ben bir kısmını elimle ezerek ezmeli bir kısmını da taneli şekilde ayırarak ikisinin de dürüm halini paylaştım.
8. İsteğe bağlı olarak ister ezilmiş isterseniz taneli olarak yiyebilirsiniz deneyenlere şimdiden.

Afiyetolsun 😌.