Uyarlanmış Jajangmyeon Tarifi (Kore Usulü Siyah Fasülye Soslu Noodle)

Uyarlanmış Jajangmyeon Tarifi (Kore Usulü Siyah Fasülye Soslu Noodle)'in Malzemeleri

• 1 yumurta
• Çiçek yağı
• 1 patates
• Yarım soğan
• Siyah zeytin ezmesi
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı şeker
• Tuz
• Su

Uyarlanmış Jajangmyeon Tarifi (Kore Usulü Siyah Fasülye Soslu Noodle)'in Yapılışı

Önce çeyrek bardak suya nişastayı ve şekeri karıştırıp bir kenara alıyoruz ,sonra yumurtayı küçük bir kapta çırpıp yapışmaz tavayı 2 damla çiçek yağıyla yağlıyoruz ve önlü arkalı krep gibi pişirdikten sonra küçük kareler halinde doğruyoruz ,tekrardan tavanın altını açıp küp küp doğranmış patates ve soğanı da ekliyoruz, ardından da yumurtayı iyice kızarttıktan sonra tavanın ortasına küçük bir boşluk açıp 2 yemek kaşığı kadar ezme 2 su bardağı su ekleyip 10 dk ağzı kapalı kaynatıyoruz, daha sonra başta hazırladığımız nişastalı karışımı sosa ilave ediyoruz ve koyu bir kıvam alana kadar karıştırıyoruz, bir yandan da sıcak suda noodle ( spaghetti de kullanabilirsiniz ) ları sıcak suda 5 dk kadar haşlayıp suyunu süzüyoruz servis tabağına önce makarnamızı ardından sosumuzu alıyoruz.
Afiyet Olsun 😄