Üzeri Patatesli Ve Kaşarlı Ekmek

Üzeri Patatesli Ve Kaşarlı Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru:

• 1/4 (çeyrek) yaş maya
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık su
• 6 yemek kaşığı yoğurt
• 1/2 (yarım) çay bardağı ılık süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzerine:

• 10 adet haşlanmış orta boy patates
• 200 gram kasar rendesi
• Kekik
• Fesleğen
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Nane
• Biberiye
• Arzuya göre istenen baharatlar
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri Patatesli Ve Kaşarlı Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce maya ılık suda eritilir ve diğer malzemelerde eklenip yumuşak bir hamur yoğurulup yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakılır.

Bu arada patatesler haşlanıp soyulur.

Diğer taraftada baharatlar karışıtırılır

Mayalanan hamur oklava yardımı ile açılır ve kağıt serili tepsiye yerleştirilir. Üzerine bolca patates dilimleri konup baharat ve tuz serpilir. Rendelenen bolca kaşarda üzerine eklenip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında ilk önce 20 dakika ve daha sonra 200 dereceli fırında 5-10 dakika pişirilir. Afiyet olsun.