Üzümleri Dibe Çökmeyen Üzümlü Kek

Üzümleri Dibe Çökmeyen Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 1,5 su bardağı kuru üzüm
• Tarçın, ceviz (isteğe bağlı)

Üzümleri Dibe Çökmeyen Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Süt ve sıvı yağı ekleyelim.
2. Tekrar çırpalım. Elediğimiz un, kabartma tozu ve vanilya de harcımıza ilave edelim.
3. Kuru üzüm, tarçın ve cevizi ekleyerek karıştıralım.
4. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 25-30 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim.

Deneyecek herkese şimdiden afiyet olsun!☺️.

Üzümlü kekin püf noktaları;.

-Tüm malzemeler oda ısısında olmalıdır.

-İsterseniz üzümleri eklemeden önce una bulaya bilirsiniz. Bu şekilde üzümlerin dibe çökmesini daha çok engellersiniz.

-Üzümler eklendikten sonra çırpıcı ile çırpmamalısınız. Bir spatula veya kaşıkla karıştırabilirsiniz.

-Üzümlerin dibe çökmemesi için kek harcını hiç bekletmemelisiniz.

-Fırını ısıttığınızdan emin olun; eminim birçok kişi fırın ısıtmanın ne olduğunu doğru bilmiyor. Fırını 2-3 dakika önceden açıyor, kapağı açıp elini şöyle bir yaklaştırıyor, ohh sıcacık olmuş fırın diyor. Ama olması gereken öyle değil. Fırın teknolojisini geliştiren mühendisler onu da düşünmüşler ve bizler için ufacık bir uyarı sistemi yerleştirmişler fırına. Fırını çalıştırdıgınızda önünüzde kırmızı bir ışık yanar ve bir süre sonra söner. İşte o ışığın sönmesi fırınınızın ayarladığınız ısıya ulaştığını gösterir. Fırının ışığı sönmeden fırın ısınmamış demektir. Bu durumda üzümlü keki fırına koyduğunuzda pişmeye başlayana kadar bekleyen üzümler dibe çökecektir.