Üzümlü Anneanne Keki

Üzümlü Anneanne Keki Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yumurta
• 1.5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limonun kabuğunun rendesi (portakalda olabilir)
• 1 avuç iri kıyılmış ceviz
• 1 avuç sarı üzüm
• 3 su bardağı un

Üzümlü Anneanne Keki Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekerle yumurtayı mixerle çırpalım.
2. Sıvı yağ ,süt, kabartma tozunu ekleyip bir tel çırpıcıyla çırpalım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyip çırpalım .
4. Ceviz ve limon kabuğu rendesini de ekleyip biriki çevirelim .
5. En sona üzümü ıslatıp suyunu süzelim .
6. Üzerine un serpip karıştıralım, una bulaşsın kekimizin içine elimizle serpiştirelim‼
7. Üzümü yıkayıp unlamamızın sebebi üzümlerin kekin dibine çökmemesi içindir böyle yapmazsak tamamı kekin dibine çöker ‼
8. Şöyle hafifçe karıştırıp margarinle her yerini yağladığımız ve unladığımız kalıba döküp 150 derecede 40-45 dakika pişirelim .
9. Kürdan batırıp kontrol edelim, hamur bulaşmıyorsa ve yüzü kızarmışsa tamamdır kekimiz hazır.
10. Fırından alıp havlu kağıt serdiğimiz bir tepsiye ters çevirelim.
11. Bir 15 dk kadar bir süre sonra sıcaklığı gidince tekrar çevirip üzerine bir poşet geçirelim ki yüzü kurumasın.
12. Ilıyınca servis edelim, tam 40 parça kek çıkıyor ben bu ölçünün yarısını 6aptım az kişi için bu verdiğim ölçüde kek kalıbına sığmayan kabardıkça kabaran bir kek oluyor afiyetle.