Üzümlü Elmalı Kek

Üzümlü Elmalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 125 gr yumuşak margarin (tereyağı)
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 adet kabuğu soyulmuş elma
• 1 avuç una bulanmış kuru üzüm
• 1 adet limon kabuğu sadece sarı kısmı
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu
• Aldığı kadar tam buğday unu

Üzümlü Elmalı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Margarin, süt, sıvı yağ, şeker karıştırılır mikserle (2 dk kadar). 3 yemek kaşığı un eklenir, tekrar çırpılır. Yumurtalar tek tek eklenirken vanilya, kabartma tozu, rendelenmiş limon kabuğu da ilave edilir. Kek kıvamına gelene kadar un ilave edilir. Krem şanti kıvamında köpük köpük olana kadar çırpılır. Sonra elle unlu üzümler eklenir harmanlanır. Yağlanan borcama soyulmuş, dilimlenmiş elma dilimleri yerleştirilir. Üzerine kek harcı ilave edilir. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Piştiğini bir kürdan yardımıyla anlayabilirsiniz. Kürdanda hamur yoksa pişmiştir.