Üzümlü Kurabiye

Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 80 gr tereyağı (Oda sıcaklığında)
• 80 gr toz şeker
• 1 yumurta
• 150 gr tam buğday unu
• 50 gr beyaz un
• 100 gr kuru üzüm
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Üzümlü Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağı bir çatal yardımı ile ezilerek şeker ile karıştırılır.
2. İyice karışan tereyağı ile şekere yumurta eklenir ve tekrar karıştırılır.
3. Tam buğday unu, beyaz un, üzüm, kabartma tozu, karbonat ve vanilin başka bir kapta karıştırılır.
4. Kuru karışım, ıslak karışımın üzerine eklenir ve hafif yapışkan bir hamur haline getirilir.
5. Nemli eller ile hamurdan alınan parçalar top haline getirilir.
6. Toplar tepsiye dizilir.
7. Avuç içi ya da parmaklar kullanılarak 5 mm inceliğe getirilir.
8. Arzuya göre 12 ya da 18 kurabiye çıkacak şekilde hamuru bölebilirsiniz.
9. Kurabiyeler 180 derece sıcaklıkta, boyutlarına göre 10 ila 12 dakika pişirilir.
10. Kabarıp rengi koyulaşan kurabiyeler fırından alınır.

Gevrek hale gelmesi için soğuması beklenir.