Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı

Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Alabildiğine un

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

Van Yöresine Ait Çatal Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Bu bayramda misafirlerinize farklı bir tat sunmak isteyenler için önerim; 😍Çatal tatlısı. İlk olarak sizlere Çatal Tatlısının hikayesinden bahsetmek istiyorum. Eskiden Van’da yeni tanışan insanlar birbirlerine ilk gittiklerinde bu tatlıdan yapıp götürürlermiş. Çünkü tatlı yapılırken yağda çatalla sürekli yufkayı birbirine doluyorsunuz ilk tanıştığın kişiye götürmenin sebebi ise muhabbetiniz ve dostluğunuz çatal tatlısı gibi birbirine dolansın aranıza hiç bir zaman husumet girmesin.

1. Hamurumuzun malzemelerinin hepsini bir kapta yoğuruyoruz.
2. Yavaş yavaş un ekleyerek sert bir hamur haline getiriyoruz ve yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz.
3. Daha sonra hamurmuzu bir kaç parçaya ayırıp, açıyoruz ve 3 parmak kalınlığında kesip kızgın yağda çatal yardımıyla sarıyoruz.
4. Üzeri için şerbet hazırlayıp, döküyoruz. Şerbetimizi su ve şekeri kaynatarak hazır hale getiriyoruz. (Şerbet sıcak dökülecek)
   🌺🌺 #tatlı #van #hikaye