Vanilyalı Tatlı Poğaça

Vanilyalı Tatlı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 900 gram un
• 5 dl süt
• 150 gram şeker
• 1 yumurta
• 25 gram yaş maya yada yarım paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı kakule
• 1 tatlı kaşığı kaya tuzu
• 150 gram tereyağ

Vanilya kremasını ben hazır alıyorum ama evdede yapılabilir tarifi yazıyorum:

• 2 -1/2 (yarım) dl süt kreması
• 2- 1/2 (yarım) dl süt
• 100 gram şeker
• 1 vanilya çubuğu
• 35 gram mısır unu
• 4 yumurta sarısı

Vanilyalı Tatlı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ hariç bütün malzemeyi hamur yoğurma makinesine katın ve 10 dakika boyunca yoğurmaya bırakın.
2. Sonra tereyağını kare kare kesip içine katın.
3. 10 dakika boyunca daha yoğurun makinede.
4. Hamuru streçleyip kabarmasını bekleyin 1 buçuk saat.
5. Sonra bir parça koparın yuvarlayın.
6. 18 tane yumak olacak şekilde yuvarlayın ve tepsiye koyun.
7. Avucunuzla düzleştirin her birini.
8. Tepsiyi streçleyip 45 dakika da tepside kabarmasını bekleyin.
9. Vanilya krem yapılışı:2 dl süt, krema ve şekeri tencereye koyun vanilya çubuğunun içini açıp içindeki çekirdeklerinizde , çubuğuna da katın içine.
10. Kısık ateşte kaynama noktasına kadar kaynatın. Ve geri kalan1/2 dl süt ve mısır ununu ayrı bir büyük kapta çırpıcı ile çırpın.
11. İçine yumurta sarılarını katın.
12. Sıcak kaynatımız karışımın 2/3 alıp yavaş yavaş büyük kapa katın ve hızlıca karıştırın ve sonra süzgeçle tencereye geri katın.
13. Çok dikkatlice kısık ateşte hafif kaynasın, karıştırın sürekli yanmasın.
14. Bitikten sonra üstüne streçleyin ve soğumaya bırakın buz dolabında.
15. Sonra her birini yeniden avucunuzla bastırın ve ortasını çukur yapın ve içine vanilya kremasını katın.
16. Çevresine yumurta sarısını sürün.
17. Önceden ısıtılmış alt/üst ısıtmada 225 derece 12 dakika fırında pişirin.
18. Süs olarak fırına sürmeden önce meyve katabilirsiniz.
19. Çıktıktan ve soğuduktan sonra pudra şekeri serpip servis edebilirsiniz…

Not: ben poğaçayı fırına sürmeden Hindistan cevizi ile süsledim etrafını ama Hindistan cevizi olmadan daha lezzetli:)