Vanilyalı Puding Pastacıklar Nasıl Yapılır?

Vanilyalı Puding Pastacıklar Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

• 1 paket vanilyalı puding
• 350 ml süt (Burada süt miktarı kullandığınız Vanilyalı puding markasına göre değişebilir. Kaç ml yazıyorsa yarısını kullanacaksınız)
• 3-5 yemek kaşığı şeker (damak tadınıza göre)

Hamur için :

• 500 gr un (bir bardak un yaklaşık 160 gr)
• 100 ml sıvı yağ (yani yarım bardaktan biraz az)
• 1 yumurta (akı içine sarısı üzerine)
• Bir fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket yaşmaya
• 4 yemek kaşığı toz şeker
• 250 ml süt (yani 1 bardak)

Üzeri için:

• file badem ve pudra şekeri

Vanilyalı Puding Pastacıklar Nasıl Yapılır? Yapılışı

1. Öncelikle sütün içinde maya ve şeker eritilip yaklaşık beş dakika sonra yağ, tuz, yumurta akı ve en son un ve kabartma tozu elenerek ilave edilip ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur elde edilir ve hiç dinlendirmeden hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp eğer hafif yapışma oluyorsa hamurda, hafif un yardımıyla uzunlamasına açılır ve yarısına kadar bıçak yardımıyla 5 çizik atılır.
2. Çizik olmayan kenara daha önce hazırlamış ve soğutmuş olduğumuz pudingten 1 tatlı kaşığı koyup ucunu üstüne kapatıp iyice bastırıyoruz ki puding dışına taşmasın ve yuvarlanmaya devam edilip şekil verilir.
3. Ve ılık yerde 20 dakika kadar mayalanmaya bırakılır ve yumurta sarısının içine bir fiske pudra şekerde ilave edilip hamurların üzerine sürülür ve file bademlerde serpilip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında pişirilir ve hafif soğuduktan sonra pudra şekeri de serpilip servis yapılır.

Afiyet olsun ve tarifin sahibi mutfakfelsefem.com Hatice hanıma çok teşekkür ediyorum.

Bu video Ayşe Livaoğlu tarafından gönderilen Vanilyalı Pudingli Pastacıklar adlı tariften hazırlanmıştır.