Vanilya Kremalı Çikolata Kareleri

Vanilya Kremalı Çikolata Kareleri Tarifi'nin Malzemeleri

Bu kekin tarifini Hayalimdeki Yemekler sayfasında gördüm, kendimce biraz değişiklik yaptım ve son halini sizinle paylaşıyorum :) Gerçekten tadı harika oldu alt tabanı ıslak kek üstü tavuk göğsü tadında şiddetle tavsiye ederim ! Gelelim yapımına;

Keki için :

• 2 adet yumurta
• 1/2 (yarım) çay bardağı şeker
• 2 dolu yemek kaşığı kakao
• 1/2 (yarım) su bardağından biraz fazla un
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1/2 (yarım) çay bardağı granül çikolata ( çikolata tadını çok yoğun istemezseniz katmayabilirsiniz)

Şerbeti için :

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağından iki parmak eksik şeker

Vanilyalı muhallebisi için :

• 2, 5 su bardağı süt
• yarım su bardağı şeker
• yarım su bardağından biraz fazla nişasta
• 6 – 7 damla vanilya aroması veya iki paket vanilya şekeri
• 1 yemek kaşığı tereyağı veya margarin

Üzeri için :

• Kakao
• Ben file badem ile çiçek deseni yaptım
• Siz dilerseniz üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata, ceviz, granül çikolata yada arzu ettiğiniz herhangi birşey dökebilirsiniz yada sade bırakabilirsiniz :)

Vanilya Kremalı Çikolata Kareleri Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce kek için önce yumurta ve şekeri mikserle iyice çırpıyoruz ve daha sonra içine unu, kakao ve kabartma tozunu eliyerek katıyoruz.
2. En son spatula yardımı ile granül çikolatayı içine karıştırıyoruz ve yağlanmış ve un serpilmiş borcama döküyoruz.
3. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz. ( 10 dakika sonra kontrollü pişirin her fırın farklı pişirdiğinden dolayı kekiniz yanmasın )
4. Kek fırından çıkınca soğumaya bırakıyoruz ve şerbeti için şekeri ve suyu küçük bir tencereye alıyoruz.
5. Şerbet kaynadıktan sonra 10 dakika daha kaynatıyoruz ve ocaktan alıyoruz. Burdaki önemli nokta kek soğuk şerbet sıcak olucak.
6. Kek şerbeti daha iyi çeksin diye kekin her tarafına çatal ile delikler açıyoruz.
7. Şerbeti kekin her tarafına gelecek şekilde döküyoruz.
8. Kek şerbeti çekerken muhallebisini hazırlıyoruz. Bunun için uygun bir tencereyi ocağa alıyoruz ve içine 2 su bardağı sütü döküyoruz ve içine şekeri ekleyip kaynamaya bırakıyoruz.
9. Diğer yarım bardak süt ile nişastayı içinde topak kalmıcak şekilde karıştırıyoruz ve hızlı bir şekilde karıştırarak kaynayan süte ekliyoruz.
10. İki üç dakika sürekli karıştırarak muhallebili kıvam alana kadar pişiriyoruz ve ocaktan alıp içine vanilya şekeri veya vanilya aromasını ve tereyağını ekliyoruz.
11. Muhallebiliyi ılınmaya bırakıyoruz ve ılıyınca mikserle bir iki dakika çırpıp kekin üzerine döküyoruz.
12. Spatula yardımı ile muhallebiyi kekin üzerinde düzeltiyoruz ve soğuması için buz dolabına kaldırıyoruz. ( Eğer üzerine benmari usulü eritilmiş çikolata dökecekseniz 100 gr eritilmiş çikolataya yarım çay bardağından biraz az sıvı yağı karıştırın ve üzerine döktükten sonra soğumaya buz dolabına kaldırın)
13. Soğuduktan sonra üzerini dilerseniz sade dilerseniz herhangi birşey döküp servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Not : Ben küçük boy ( 25 × 18 ) borcam kullandim siz büyük borcam kullancaksanız ölçüleri iki katına çıkarabilirsiniz.