Vanilyalı Pamuk Kek

Vanilyalı Pamuk Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 büyük boy yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı + 4/1 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya veya varsa 1 tane vanilya çubuğunun içi
• 1 limon kabuğu rendesi

Vanilyalı Pamuk Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumurtaların sarısını ve beyazını ayırın. (Yumurtaların buzdolabından çıktıktan sonra 10-15 dakika dışarıda durması yeterli olacaktır).
2. Yumurtanın beyazını 1 çimdik tuz ilavesiyle 6-7 dakika çırpın. (İyice köpürecek kabı ters çevirdiğinizde köpükler hareket etmeyecek).
3. Yumurtanın sarısını şekerle 4-5 dakika rengi açılana kadar çırpın.
4. Sarıların içine sıvı yağ, süt ve limon kabuğunu ekleyip 2-3 dakika kadar daha çırpın.
5. Ayrı bir kaba unu, kabartma tozunu, vanilyayı eleyin.
6. Elediğiniz unlu karışımı tekrar eleyerek sarıları çırptığınız kaba ekleyin. (artık bu aşamada mikser kullanmayın bir çırpıcı yardımıyla unu karışıma topak kalmayacak şekilde yedirin).
7. En son köpürttüğünüz beyazları karışıma spatula yardımıyla alttan üste hareketlerle beyazları söndürmeden yedirin.
8. Kek kalıbının sadece alt kısmını yağlayın kenar kısımlarını yağlamayın ki kek kabardığında tekrar geri sönmesin.
9. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika mutlaka kürdan kontrolü yaparak pişirin. (30 dakikadan sonra kürdanla kontrol etmeye başlayın).
10. Kek piştikten sonra ılınmasını bekleyin ve bir bıçak yardımıyla kenarlarını dikkatlice ayırın. Servis tabağına alın ve isterseniz üzerine çikolata sosu dökün. Ben keki de çikolatalı severim derseniz Nutellalı Pamuk Kek şiddetle tavsiyemdir ;)