11390

kişinin defterinde

Vanilyalı Sihirli Kek Tarifi (videolu)

(3 oy, puan: 5,00)
Kaç Kişilik: 8-10
Hazırlama: 20dk
Pişirme: 1 saat

Vanilyalı Sihirli Kek Tarifi (videolu) İçin Malzemeler

  • 4 adet yumurta (beyazı ve sarısı ayrı kullanılacak)
  • 3-4 damla limon suyu
  • 1 yemek kaşığı su
  • 1 paket vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 125 g tereyağı
  • 1 su bardağı un
  • 500 ml süt ( yaklaşık 2,5 su bardağı)

Vanilyalı Sihirli Kek Tarifi (videolu) Yapılışı

  1. İlk olarak karıştırma kabının içerisine yumurta aklarını ve limon suyunu alarak köpük köpük olana kadar mikser yardımı ile yüksek hızda çırpalım.
  2. Ayrı bir kabın içerisine yumurta sarılarını alalım, üzerine su, vanilya ve toz şekeri ekleyerek karıştıralım.
  3. Daha sonra erittiğimiz tereyağını da ilave ederek tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
  4. Üzerine unu da yavaş yavaş ilave edelim, aynı zamanda da tel çırpıcı ile karıştırmaya devam edelim.
  5. Unu da güzelce yedirdikten sonra sütü ekleyelim ve karıştırmaya devam edelim.
  6. Kek hamurunu karıştırdıktan sonra köpük köpük olan yumurta aklarından kaşık kaşık ilave edelim.
  7. Daha sonra köpükleri söndürmeden yavaş yavaş aynı yönde karıştırarak hamurumuzu bütünleştirelim.
  8. Pişirme kağıdı yerleştirdiğim küçük kare borcam içerisine hazırladığımız kek harcını güzelce boşaltalım.
  9. Hamurun üzerini spatula yardımı ile düzeltelim ve önceden ısıttığımız 175°C fırında 1 saat kadar pişmeye bırakalım.
  10. Pişen kekimizi fırından alalım ve bir kaç saat kadar soğumaya bırakalım.
  11. Soğuyan kekimizin üzerine pudra şekeri serpelim ve pişirme kağıtlarımızdan tutarak kalıbımızdan çıkartalım.
  12. Kekimizi dilimleyelim. Ben 9 parçaya kestim. Küçük borcam 9 parça için oldukça uygun oluyor.
  13. Kekimizi dilediğimiz gibi süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun.

Sihirli kek tarifi püf noktaları nelerdir?

  • Kullandığınız malzemelerin oda ısısında olmasına dikkat etmelisiniz. Sütün soğuk olması içerisindeki tereyağının donmasına sebep olacaktır.
  • Yumurtanın aklarının beyaz beyaz olması gerekmektedir. Yumurta aklarını söndürmeden yavaş yavaş yumurta sarılarının üzerine eklemeli ve aynı yönde karıştırmalısınız.
  • Pişirme kağıdı kekinizi kalıptan daha rahat çıkarmanızı sağlayacaktır. Kenarlarını rahat tutmak için uzun tutmalısınız. Pişirme kağıdınızı borcama sabitlemek için tereyağı sürebilirsiniz.
  • Kekinizin üzerine pudra şekerini soğuduktan sonra serpmelisiniz. Aksi halde sıcakken pudra şekeriniz eriyecek ve kötü bir görüntü ortaya çıkacaktır.
  • Dilerseniz kakaolu sihirli keki de deneyebilirsiniz.

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Sihirli Kek

Deneyenlerden Fotoğraflar

(6 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.