Vanilyalı ve Beyaz Çikolatalı Krem

Vanilyalı ve Beyaz Çikolatalı Krem Tarifi'nin Malzemeleri

• 400 ml krema (2 paket)
• 300 ml süt (300 ml su bardağı ile 1 su bardağı)
• 70 gr toz şeker (3/1 su bardağı)
• 120 gr beyaz kuvertür çikolata (80 gr lık paket çikolatalardan 1, 5 paket)
• yarım çubuk vanilya (orjinal tarifte lavanta kullanılıyor)
• 4 büyük yumurta
• 1 büyük yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 1 fiske tuz

Vanilyalı ve Beyaz Çikolatalı Krem Tarifi'nin Yapılışı

Mutlaka denemeniz gereken nefis bir tarifle Merhaba :-)

1. 1. Aşama: öncelikle tencerenin içine sütü koyup çubuk vanilyanın tomurcuklarını çıkarıp çubuğunuda ilave edip 2-3 dakika kaynatıyoruz ve kapağını kapatıp 30 dakika dinlendiriyoruz.
2. 2. Aşama: başka bir tencerede 1 paket kremayı kaynama noktasına getiriyoruz ama kaynatmıyoruz ve ocaktan alıp beyaz çikolatayı ilave edip eriyene kadar karıştırıyoruz.
3. 3. Aşama: dinlenen sütümüzü süzüp tekrar tencereye alıp kalan 1 paket kremayı ve şekeri ilave edip şeker eriyinceye kadar yaklaşık 2-3 dakika pişiriyoruz ve ocaktan alıyoruz.
4. 4. Aşama:ve beyaz çikolatalı karışımla bir araya getirip karıştırıyoruz ve ince uçlu bir kabın içine alıyoruz.
5. 5. Aşama: yumurtaları bir fiske tuz ve vanilya ile birlikte yaklaşık 4-5 dakika çırpıyoruz( ve burası çok önemli eğer yumurta kokusu almak istemiyorsanız dikkat edin lütfen. )
6. Yumurtayı devamlı aynı yöne çırpıyoruz sakın yönünü değiştirmeyin ve sıcak sütlü karışımı yavaş yavaş yumurtaya yediriyoruz asla birden dökmüyoruz.
7. Ve süt bitene kadar çırpmaya devam ediyoruz asla çırpma işlemini durdurmayın yoksa yumurtalar pişer ve çırpma işlemi bitince kabımızı 2-3 dakika dinlendiriyoruz köpüğün biraz sönmesi için.
8. 6. Aşama:ve sıcak su dolu bir fırın tepsisinin içine kaselere boşaltığımız kremlerimizi ilave edip önceden ısıtılmış 150 derecelik fırında yaklaşık 45-50 dakika tepsiyi salladığınızda kremler sallanmıyorsa ve koyu sarı bir görüntüyü aldıysa fırından çıkarıp soğumaya bırakıyoruz ve 1 saat dışarıda soğuduktan sonra dolaba kaldırıyoruz. . Afiyet olsun. Tarifi bizlerle paylaşan Neomutfağa çok Teşekkürler :-) Not: eğer tarife birebir sadık kalırsanız yumurta kokusu kesinlikle olmaz )