Vegan Kıyma

Vegan Kıyma Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım bardak meksika fasulyesi
• Yarım bardak soya sosu
• Yarım bardak sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Alabildiği kadar buğday gluteni

Hazırlanışı

1. Bütün malzemeleri rondoya koyup karıştırıyoruz.
2. Bütün malzemeler iyice karıştıktan sonra büyük bir kaba alıyoruz, biraz sıvı bir kıvamı olacak.
3. Karışımın üstüne alabildiği kadar buğday gluteni ekleyip yoğurmaya başlıyoruz.
4. Hamurdan daha dert bir kıvam alana kadar 2-3 dakika yoğuruyoruz.
5. 1 saat buzdolabında bekletip parça parça kıyma boyutunda yolmaya başlıyoruz. Buğday gluteninin özelliği sayesinde kıymalar tekrar birleşmeyecek şekilde şekillerini koruyor. Dilerseniz buzluğa atıp donduktan sonra rendeleyebilirsiniz, daha kolay olacaktır.
6. Buzlukta dilediğiniz kadar saklayabilirsiniz. İçinde bol baharat olduğu için yemeklerde baharat kullanmanıza gerek yok.