Vejeteryan Çökertme

Vejeteryan Çökertme Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 4 adete oryaboy patates
• 1 kuru soğan
• 1 tutam maydanoz
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber
• Kimyon
• 1 yemek kaşığı salça, sıvı yağ
• 1 çorba kasesi yoğurt, 1 diş sarımsak 1 tutam tuz

Not yeşil mercimek haşlamadan önce 3 saat suda bekletir iseniz tane tane kalır

Vejeteryan Çökertme Tarifi'nin Yapılışı

1. Kuru soğanı incecik doğrayalım, yağda kavurup salça baharat, maydanoz ve mercimeği ekleyip iki tur çevirelim.
2. 1 çay bardağı su ekleyip 5 dakika kısık ateşe tutalım, yağ miktarı kendiniz ayarlayın, mercimek yağı sever😉
3. Patatesleri çok ince çubuk çubuk doğranıp, yıkayalım, su dolu bir kabın içine 1 yemek kaşığı tuz ekleyip patatesleri yarım saat bekletelim.
4. Sonra tekrar bol soğuk suda yıkayalım, kızgın bol yağda kızartalım, servis tabağına alalım, sarımsaklı yoğurt ve mercimek sosu ile servise sunalım.