Velibah

Velibah Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 2 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 tane instant maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 kg un
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 6-7 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) kaşığı karabiber
• Kırmızı toz biber ve pul biber (damak tadınıza göre tadlandırabilirsiniz)

Üzeri için;

• Tereyağ

Velibah Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak suyu ,sütü, yağı, tuzu ve mayayı karıştıralım ,unu kontrollü bir şekilde ilave edelim ve 45 dakika mayalandıralım.
2. Patatesleri soyup suda haşlayalım, haşlanan patateslerin suyunu süzüp pürüzsüz bir kıvama gelecek şekilde ezelim.
3. Baharatı ve tuzu ilave edip yoğuralım ve küçük mandalina kadar patatesleri top yapalım ve soğumaya bırakalım.
4. Hamuru patatesten biraz büyük bezeler yapalım kahve tabağından biraz küçük açalım içine patatesleri koyup kapatalım ve yuvarlak biçimde açalım.
5. Tavada pişirelim.
6. Piştikten sonra üzerine tereyağ sürelim.