Velibah

Velibah Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 4 su bardağı un
• 1 çay kaşığı instant maya
• 2 su bardağına yakın ılık su
• Tuz

İç malzemesi;

• Yarım kilo patates
• Tuz

Üzeri için;

• Margarin veya tereyağı

Velibah Tarifi'nin Yapılışı

Hamura başlamadan önce patatesimizi haşlıyoruz. Daha sonra hamurun tüm malzemelerini karıştırıp kulak memesinden biraz yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu 15 dk dinlenmeye bırakıp haşlanan patatesleri çatalla hiç topak kalmamasına dikkat ederek eziyoruz. Tuzunu ekliyoruz, dinlenen hamurumuzu bezelere ayırıyoruz. Tek tek her bir bezenin ortasını açarak patates koyup kapatıyoruz. Merdane kullanarak yavaşça ve dikkatlice açıyoruz. Orta ateşte yapışmaz bir tavada hafif kızarana kadar pişirip sıcakken tereyağı sürüyoruz. Diğer bezelere de aynı işlemi tekrarlayıp dilimleyerek servis ediyoruz. Şimdiden afiyet olsun:)