Velibah

Velibah Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kuru maya
• 1 paket kabartma tozu

İçi için:

• Patates, karabiber, tuz, pul biber
• 1 soğan
• Sıvı yağ

Velibah Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğurup dinlenmeye bırakalım. Bir yandanda patatesleri haşlayıp soyup püre haline getirelim. Soğanı rendeleyelim. Bir tavaya yağ ve soğanı koyup hafif çevirelim. Patatesleri ve baharatları da koyup karıştıralım ve altını kapatalım. Yaklaşık yarım saat bekleyen hamurumuzu bezelere ayıralım. Hazırladığımız içlerden içlerine koyup servis tabağı büyüklüğünde fazla bastırmadan açalım. Ben yağsız teflon tavada yaptım, sonra hafif tereyağı sürdüm.