Velibah

Velibah Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 çorba kasesi un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 paket instant maya
• 1 çay bardağı süt

İç malzemelesi olarak;

• Haşlanmış patates

Velibah Tarifi'nin Yapılışı

Sizlere ramazanda sahur sofralarınıza layık hem lezzetli hemde tok tutan bir yöresel tarif vereceğim.

1. İlk olarak hamurumuzu mayalayacağımız kabımıza un, tuz, maya ve sütümüzü alarak yoğurmaya başlayalım.  Kıvam verene kadarda normal su ekleyelım(tamamı süt olmayacak).
2. Yoğurduğumuz hamurumuzun üzerini örterek bir saat kadar mayalandıralım.
3. Hamurumuz mayalanırken patateslerimizi haşlayıp soyup hiç pütür kalmayıncaya denk ezelim, soğumaya bırakalım.
4. Mayalanan hamurumuzdan yumurta büyüklügünde bezeler alıyoruz.
5. Soğuyan patateslerimize biraz tuz ilave ederek ceviz büyüklüğünde toplar yapıyoruz.
6. Hamurumuzu avuç içi kadar açıp top yaptığımız patatesleri içerisine koyarak yeniden beze yapıyoruz.
7. Beze yaptığımız hamuru ilk önce elimizle daha sonra oklava yardımıyla tavamızın büyüklüğünde açıyoruz.
8. Üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürüp ısıttığımız tavamıza alıyoruz(yağ sürdüğümüz taraf altta kalacak)
9. Hamurumuzu tavaya alınca aynı yağ sürme işlemini hamurumuzun üstte kalan kısmında uyguluyoruz.

Sonuç;nar gibi kızaran lezzetlimi lezzeti velibah ortaya çıkıyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤗