Very Berry Cake

Very Berry Cake Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet oda sıcaklığında yumurta
• 120 gr oda sıcaklığında tereyağı
• 200 ml oda sıcaklığında süt
• 200 gr şeker
• 100 ml süt kreması
• 310 gr un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Frambuaz
• Böğürtlen

Very Berry Cake Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ mikser ile yarım dk karıştırılır.
2. Sonra yumurtalar ve şeker eklenip krema kıvamına gelene çırpılır (yaklaşık 5 dk).
3. Daha sonra kreması eklenir biraz karıştırılır ve sütü eklenir.
4. Un+kabartma tozu+vanilya bir kapta karıştırılır ve sulu karışıma elenerek 2 kerede eklenir.
5. Daha sonra çok karıştırılmaz, hatta mümkünse mikserle değil katlayarak bir spatula ile un karışıma yedirilir.
6. Normal kek hamurundan biraz daha koyu kıvamlı bir karışım elde edilir.
7. 1 yemek kaşığı tereyağı eritilir ve fırça yardımı ile hiç boşluk kalmayacak şekilde hangi kalıpta yapılacak ise iyice yağlanır ve yağın donması için 1 dk kek kalıbı soğuk bir yerde bekletilir.
8. Üzerine her yerini kaplayacak şekilde un serpilir ve fazla unu alınmak için bir kere tezgâha (açık ağzı aşağıda kalacak şekilde) vurulur.
9. Kek hamuru 3 kerede kalıba eklenecektir.
10. Kaşıkla kek hamurunun 1/3 ü kalıba eklenir arasına böğürtlen ve frambuaz eklenir.
11. Üzerine yine kek hamuru eklenip frambuaz ve böğürtlen eklenir, yeniden kalan kek hamuru eklenir ve frambuaz böğürtlen eklenip önceden 175 derece fan ayarında ısıtılmış fırında 40 dk fırının kapağı hiç açılmadan pişirilir.
12. Daha sonra kekin pişip pişmediği kontrol edilmek için bir kürdan keke batırılır.
13. Dışı biraz daha kıtır seviliyorsa 45 dk pişirilebilir.
14. Fırından çıkarılan kalıp üzerine bir bez serilip 5 dk dinlendirilir ve kalıptan çıkarılır. Dilimlenerek servis edilebilir, afiyet olsun:)