Vişne Soslu, İncirli Ve Cevizli Muhallebili Tatlı

Vişne Soslu, İncirli Ve Cevizli Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 6-8 adet kuru incir (yıkanmış doğranmış)
• 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için;

• 1,5 su bardağı sıcak su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 1/2 (yarım) su bardağı toz şeker

Muhallebisi için;

• 1 lt süt
• 2 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 5 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket toz krem santi

Sosu için;

• 1 kase vişne
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Vişne Soslu, İncirli Ve Cevizli Muhallebili Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kekini yapıyoruz. Yumurta ve şekeri kabarana kadar çarpıyoruz. Daha sonra ceviz ve incir hariç tüm malzemelerini ekleyip iyice çırpıyoruz.
2. Sonra cevizi, daha sonra da inciri ekleyip çırpıyoruz. 160 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri pembeleşinceye kadar pişiriyoruz.
3. Kek pişerken muhallebiyi hazırlıyoruz. Krem şanti ve tereyağı hariç tüm malzemelerini bir tencereye katıp katılaşana kadar pişiriyoruz.
4. Piştikten sonra ocağı kapatıp, önce tereyağını sonra da toz krem santiyi ekleyip çırpıyoruz. Bir kenara soğuması için bırakıyoruz.
5. İlk sıcaklığı çıkan kekin şerbetini hazırlayıp üzerine döküyoruz. (şerbet pişmeyecek, sıcak olarak hazırlanacak).
6. Muhallebisi soğuduktan sonra kekin üzerine yayıyoruz.
7. Bu sırada sosunu da pişiriyoruz ve hafif ılıklaşınca muhallebinin üzerine yayıyoruz.
8. Buzdolabına 3-4 saat beklettikten sonra soğuk servis ediyoruz.
   Afiyet olsun.

Not: Sos aşamasına gelindiğinde vişne sos yerine çikolata sos da dökülüp servis edilebilir yada hiç sos dökmeden fıstık veya hindistan cevizi de eklenebilir.