Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr labne
• 200 ml krema
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Tabanı için;

• 2,5 paket burçak bisküvi
• 89 gram tereyağı

Üzeri için;

• 250 gram vişne
• 1 su bardağı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta (yarım çay bardağı suda çözdürülmüş)

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce labne ,yumurta ,şeker ,kremayı mikserle çırpın.
2. Sonrasında nişasta ,un ,vanilya ekleyin çırpın.
3. Ayrı bir kapta burçak bisküvileri rondodan geçin ve eritilmiş tereyağla beraber karıştırın .
4. Yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba karılımı tabana bastırın.
5. Buzdolabına alın biraz donsun .
6. Sonrasında çırpmış olduğunuz labneli karışımı kelepçeli kalıba boşaltın ve tezgaha 2 -3 defa vurun hava kabarcıkları çıksın.
7. Başka bir tepsiye su koyun üstüne kelepçeli kalıbı koyup bu şekilde çatlamaması için 175 derecede kontrollü pişirin .35 -40 dk kadar.
8. Piştiğinde fırından alın soğutun .
9. Sonrasında vişne ve şekeri alın ocağa nişastayı da bir kapta yarım çay bardağı su ile karıştırın iyice çözülsün.
10. Çözüldükten sonra ekleyin vişneli karışıma ocakta katılaşana kadar karıştırın.
11. Biraz soğuduktan sonra üzerine dökün .

Deneyecek olanlara afiyet olsun (not kelepçeli kalıp 18 cm için büyükte yapacaksanız arttırın miktarı ).