Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Puding için;

• 500 ml süt
• 2 poşet vanilyalı puding
• Sonradan eklemek için 600 de Labne

Hamuru için;

• 100 gr tereyağı
• 75 gr şeker ( yarım su bardağı)
• 1 adet yumurta
• 200 gr un (2 su bardağından biraz fazla)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• 250 ml meyve suyu
• 1 yemek kaşığı dolu Mısır nişastası

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 paket puding ve süt koyulaşana kadar pişirilir.
2. Ardından ocaktan alınarak üzerine streç film örtülür ve soğumaya bırakılır.
3. Soğuyan puding mikser ile çırpılır ve labne peyniri ilave edilerek homojen bir karışım oluşturulur.
4. Hamur malzemelerinin tamamı bir kaba alınarak yoğrulur.
5. Uygun bir kalıba (bizimki 28cm’lik kaptı) kenarları 3-4 cm kalkacak şekilde yayılır.
6. Hamurun tabanına çatal ile delikler açılır.
7. Hazırlanan hamura krema dökülür ve düzgünce yayılır.
8. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40-45 dakika pişirilir.
9. Bir tencerede vişne suyu ve nişasta katılaşana kadar pişirilir.
10. Fırından çıkan pastanın üzerine sos yayılır.
11. Bir gece buzdolabında bekletilerek servis edilir.
12. Üzerine yaban mersini ve vişne koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.