Vişneli Cheesecake

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Malzemeleri

Taban için

• 2 paket eti burçak bisküvi
• 125 gr tereyağı

Kreması

• 3 yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 400 gr labne peynir
• 1 yemek kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı nişasta

Üstü için

• 3 su bardağı vişne suyu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 2 yemek kaşığı nişasta

Vişneli Cheesecake Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büskivileri robottan geçirelim erittiğimiz ve hafif ılıttığımız tereyağını bisküvilerle karıştıralım.
2. Sonra yağlı kağıt serilmiş kelepçeli kalıba döküp iyice bastıralım.
3. Kremasını hazırlayana kadar buzdolabında dinlendirelim.
4. Yumurta ile toz şekeri derin bir kapta çırpalım.
5. Sonra labne peyniri yoğurdu ilave edip tekrar mikserle çırpıyoruz.
6. Ardından unu vanilyayı ekleyip karıştırın kıvamı kek hamurundan cıvık oluyor panik yapmayın😊
7. Harcı kelepceli kek kalıbımıza dökelim.
8. Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ilk 10 dakika fırın kapağını açmadan pişirelim.
9. Daha sonra 170 dereceli fırında pişirin 25-30 daha üzeri kızarmayacak her fırın farklı olabiliyor.
10. Cheesecake pişerken üst jölesini yapalım. Vişne suyunu mısır nişastasını şekeri tencereye alıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
11. Pişince altını kapatıp soğumaya bırakın. Ara ara karıştırın ki üzeri kabuklanmasın
12. Cheesecake soğuyunce ılık jöleyi de üzerine döküp buz dolabına kaldırın bir gece dolapta dinlenirse daha güzel olur ben bekletmediğim için üst jölesi içine doğru aktı deneyenlere şimdiden kolay gelsin tadı muhteşem 😋 bir lezzet 🌸
    Not kekinizi fırına koyduğunuzda fırın ısısına dayanıklı bir kapta su koyun fırının en alt gözüne koyun böylelikle cheesecakekin çatlamasını engellersiniz.