Vişneli Kek

Vişneli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1.5 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2,5 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 150 gram vişne
• 100 gram bitter çikolata

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı pudra şekeri

Vişneli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Karıştırma kabımıza 3 adet yumurta kırıyoruz ve üzerine 1. 5 su bardağı şekeri ilave ediyoruz .
2. Mikserle yüksek devirde krema haline gelene kadar çırpıyoruz.
3. Unutmuyoruz ki şeker ve yumurtayı ne kadar uzun süre çırparsak o kadar güzel kabarır.
4. Çırptığımız yumurta ve şekerin üzerine süt, yoğurt, sıvı yağımızı ilave ediyoruz ve tekrar mikserle karıştırıyoruz.
5. Un, kabartma tozu ve vanilyayı elekten geçirerek kek harcımıza ilave ederek mikser ile düşük devirde karıştırıyoruz.
6. Kullanacağımız kek kalıbımızı tereyağ ile yağlayıp buzlukta, derin dondurucuda 5 dk belirtiyoruz.
7. Buzluktan çıkardığımız kek kalıbımıza kek hamurunun yarısını döküyoruz ve üzerine kullanacağımız vişnelerin yarısını serpiştiriyoruz ve aynı işlemi bitter çikolata içinde yapıyoruz .
8. Elimiz ile kırdığımız bitter çikolatanında yarısını serpiştirdikten sonra kalan kek hamurumuzu kek kalıbımıza ilave ediyoruz.
9. Tekrar üzerine kalan vişne ve bitter çikolataları serptikten sonra önceden ısıtılmış alt üst olarak 160 derece de 50 dk pişiriyoruz.

Püf nokta kek kalıbını fırına koymadan sert zeminde iki üç kez zemine vuralım içerisindeki baloncuklar çıktığında fırında eşit olarak kabararak pişecektir.

Kekimizi fırından çıktıktan sonra yarım saat bekletip servis tabağına ters çevirerek üzerini pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.