Vişneli Krem Kek

Vişneli Krem Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için :

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1, 5 çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1, 5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 çay kaşığı kabartma tozu

Kreması için:

• Yarım su bardağı şeker
• 2 Türk kahve fincanı un
• 2 su bardağı süt
• 2 tatlı kaşığı tereyağ

Sosu için:

• 1 su bardağı vişne suyu
• (ben kendi hazırladığım doğal vişne suyundan kullandım siz hazır da kullanabilirsiniz)
• 1 yemek kaşığı nişasta
• Not: Limon tuzu ve 1 yemek kaşığı şeker( doğal vişne suyunuzu biraz daha ekşi ve tatlı yapabilmek için isteğe bağlı olarak ilave edebilirsiniz hazır vişne suyu kullanacaksanız gerek olmaz)

Vişneli Krem Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kek hamurunu hazırlıyoruz. Yumurta ve şekeri iyice çırpıp süt ve sıvı yağ ilave ediyoruz.
2. Unu azar azar ekleyip kabartma tozu ve vanilyayı da koyduktan sonra pütürsüz ve normal kek hamurundan daha cıvık bir karışım elde ediyoruz ve yağlanıp unlanmış tart kalıbına hamurumuzu döküp 180 derece önceden ısıtılmış fırında pişiriyoruz.
3. Kek pişerken diğer tarafta tencereye süt, un, şeker koyup pütürsüz şekilde karıştırıp ocağa alıp pişiriyoruz.
4. Krema koyulaşınca tereyağını ilave edip bir tık daha pişince ocaktan indiriyoruz. Sürekli karıştırarak soğutuyoruz.
5. Başka bir tencereye vişne suyumuzun 3/4 ünü koyuyoruz ve ocakta kaynatıyoruz.
6. Kalan vişne suyuna nişasta ekleyip iyice karıştırıyoruz ve kaynamakta olan tencereye ilave ediyoruz 2 dk içinde sos haline geldiğini göreceksiniz.
7. Artık kekimiz pişti iyice soğuduğundan emin olduktan sonra yine iyice soğumuş olan kremamızı kekin alt tarafındaki oyuntuya döküyoruz her yerine yayıyoruz.
8. Üzerine de soğumuş olan vişne sosumuzu dairesel döküp kaşıkla yaydıktan sonra kremalı kekimiz hazır oluyor.
9. Üzerini arzu ettiğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
   Afiyetle. . .