Vişneli Mini Kekler

Vişneli Mini Kekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 limon kabuğu rendesi

Üzerlerine ;

• 2 şer 3 er düşecek kadar vişne
• 2 yemek kaşığı toz şeker

Vişneli Mini Kekler Tarifi'nin Yapılışı

Bu kadar lezzetli, hafif, pamuk gibi bir muffin daha önce yapmamıştım. Vişnenin ferahlığı limon kabuğunun verdiği tazelik ve pamuk gibi keki ile favorileriniz arasına girecek bir tarif ;)

1. Yumurta ve şekeri 4-5 dakika krema kıvamına gelene kadar çırpın.
2. Üzerine yağı, sütü ve yoğurdu ekleyip karıştırın. Limon kabuğunu rendeleyin.
3. Un ve kabartma tozunu birlikte eleyip karışıma ekleyin.
4. Vişneleri toz şeker ile karıştırın; çekirdekleri varsa çıkartın.
5. Karışımı muffin kalıplarına yarısına gelecek şekilde paylaştırın.
6. Üzerlerine vişneleri dizin.
7.  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika kürdan testi yaparak pişirin.
   Afiyet olsun :)