Vişneli Pudingli Kek

Vişneli Pudingli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr eritilmiş tereyağ yada margarin
• 13-14 yemek kaşığı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 2 – 2. 5 su bardağı un
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 25 gr kakao
• 1 kase vişne  ( çekirdeksiz bol miktarda  vişne)

Kekin üzeri için;

• Süt+  1 paket vanilyalı puding. Süslemek için çikolata rendesi vişne taneleri ya da Hindistan cevizi fıstık, fındık vs.
• Kelepçeli kek kalıbı + yağlı kağıt ya da büyük kare borcam

Vişneli Pudingli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar,

Damağınızda  vişne patlamaları yapacak lezzetli bir kek yapmak isterseniz hadi başlayalım….

1. Kelepçeli kek kalıbınızın alt tabanını yağlı kağıt ile kaplayın.
2. Fırınınızı 180-190 derecede ısıtmaya başlayın.
3. Kek için gerekli olan tereyağ ya da margarini ocakta eritin.
4. Eriyen yağı toz şeker ile çırpın şeker yağın içinde iyice  erisin…. çırpma kabına yumurtaları ekleyin ve hepsini mikser ile güzelce çırpın…
5. sSon olarak  karışıma unu, kabartma tozunu ve vanilyayı eleyerek  ekleyin. Malzemeler birbirine iyice karışana,özleşene  kadar karışımı yine karıştırın.
6. Hazır olan hamurun yarısını kek kalıbına boşaltın.
7. Hamurun çırpma kabında kalan diğer yarısına kakaoyu ekleyin ve yine hepsini karıştırın.Şimdi bu kakolu karışımı da kalıpta ki beyaz hamurun üstüne kaşık kaşık boşatıp hamurun üstünü  düzeltin…. .
8. Kalıpta ki  kek hamurunun en üstüne de çekirdekleri çıkartılmış vişneleri dizin ( kek de bol vişne kullanmanızı  öneririm ). . Hazır olan kek hamurunuzu önceden ısıttığınız  fırında pişirin.
9. Kek pişti şimdi keki tezgaha alıp kalıp içinde  iyice soğutun. Kek iyice dinlensin iyice soğusun ..kek  soğurken siz ;
10. Ayrı bir tencerede  arkasında yazandan yarım bardak eksik süt ile vanilyalı pudinginizi  pişirin.
11. Puding pişti şimdi karıştırarak pişmiş pudingi soğutun( puding soğurken sık sık pudingi  karıştırın ki pudinginiz kabuk bağlamasın,sertleşmesin )
12. Soğuyan akışkan  pudingi soğuttuğunuz kekinizin üstüne döküp  pudingi kekin üstüne yayın.
13. Keki ilk önce serin bir yerde  dinlendirin… eğer serin bir yeriniz yok ise keki buzdolabında da soğutabilirsiniz.
14. Soğuyan kekinizi süslemeden  dilimleyerek servis yapabileceğiniz gibi pudingin üstünü arzu ettiğiniz malzemelerle örn. çikolata rendesi, vişne taneleri yada Hindistan cevizi,fıstık,fındık gibi yardımcılarla da süsleyebilirsiniz tercih sizin. …benim süslememe ne yazık ki fırsat kalmadan kek kesildi o nedenle kek  süslü bir kek olamadı üstüne şöyle bir Hindistan cevizi serptim o da ancak  bir dilimin üstüne :))))) ..artık  kusura bakmayacaksınız :))))) eğer süslemek için  fırsat kalsaydı  kekin üstünü  bol çikolata rendesi ve vişne taneleri ile süslemek isterdim…süsleyemediğim için  kekin resimleri çok da güzel çıkmadı ama kek lezzetli bir kek :)))))

Afiyetler olsun….

Not : Ben kekin üstünde kullandığım vişne taneleri için yazdan hazırladığım vişne kompostosundan kalan vişneleri kullandım (çekirdeklerini çıkartarak) siz keki donmuş vişne yada taze vişne  taneleri ile de yapabilirsiniz…çekirdeklerini çıkartmayı unutmayın :))))))))

Puding arkasında yazan süt miktarından biraz  daha az süt ile pişirilmeli 2,5 su bardağı süt kullanın yazıyorsa 2 su bardağı süt kullanın  — 3,5  su bardağı süt yazıyorsa 3 su bardağı süt kullanarak pudingi öyle pişirin ..siz kekin üstünde vanilyalı puding yerine çikolata sos pişirip onu da  kullanabilirsiniz  hatta keki hiç üst pudingli sosunu  yapmadan sossuz sade olarak da hazırlayabilirsiniz…tercih sizin ..kek çikolatalı sos ile de  çok güzel olacaktır …kesinlikle ! vişne çikolataya çok yakışıyor ama kek vanilyalı pudingle de çok güzel oluyor ..hatta ve hatta  kek  puding eklenmeden sade olarak da çok güzel .. çocuklar vanilyalı puding ile yapılan keki  daha çok seviyorlar  (çikolatalı sos ile yapılanına göre ) benden söylemesi ….. :)))))

Hoşça kalın