Vişneli Serpme Kek

Vişneli Serpme Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilya
• 1,5 çorba kasesi vişne (ayrıca bir avuç kadar orman meyvesi kullandım)

Üzeri için:

• 3 dolu yemek kaşığı tereyağ (soğuk dolaptan yeni çıkmış)
• 4 yemek kaşığı şeker
• 1 paket şekerli vanilya
• 1,5 su bardağı un

Üzerinin sosu için;

• 3 dolu yemek kaşığı pudra şekeri
• 3 yemek kaşığı limon suyu

Vişneli Serpme Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şeker 5 dk koyulaşana kadar en yüksek devirde çırpılır.
2. Ardından sıvı yağ, yoğurt ve vanilya eklenir kısa çırpılır.
3. Ayrı bir kasede karıştırılmış un, nişasta ve kabartma tozu eklenir ve karışana kadar çırpılır.
4. 35 x 25 cm kek kalıbı yağlanır ve unlanır. Kek harcı eşit bir şekilde dökülür.
5. Üzerine 1 yemek kaşığı unla harmanlanmış vişne eklenir. (unu vişnelerin dibine batmaması için kullanıyoruz).
6. Üzerinin kırıntısı için soğuk tereyağ, şeker, un ve vanilya  rondodan geçirilir. (elinizle tekrar sıkın kırıntılar biraz topak topak olsun )kekin üzerine serpilir
7. Önceden ısıtılmış 180 derce fırında 40-45 dk pişirilir.
8. Çıkarmadan önce kürdan testi yapın. Pişen kekin ilk sıcağı çıkana kadar bekletilir.
9. Sosu için pudra şekeri ve limon suyu karıştırır.
10. Koyu ama akışkan bir kıvam aldığında kekin üzerine dökülür.
11. Tamamen soğudun da servis edilir.
12. Dilerseniz bu keki başka meyvelerle yapabilirsiniz elma, şeftali, frambuaz, böğürtlen gibi.

Afiyet olsun 😋.

Bardak 🥛 ölçüm 200ml