Vitamin Kek

Vitamin Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy yumurta
• 1, 5 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt(Süt de olabilir)
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı ayçiçek yağı
• 1 limon kabuğunun rendesi
• 1 portakal kabuğunun rendesi
• 1 su bardağı dövülmüş ceviz(ben yarısını ceviz, yarısını fındık koydum)
• 1 çay kaşığı ucuyla toz zencefil
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 paket kabartma tozu
• 2, 5 su bardağı elenmiş un

Vitamin Kek Tarifi'nin Yapılışı

Malzemesi çok ama bulunabilir malzemeler, ayrıca meyve kabukları, baharatları, yoğurt ve zeytin yağı ile yapılıyor olması sağlıklı olması sağlık açısından artı bir durum, çocuklarımız için çok besleyici bir kek.

1. İlk olarak fırınımız 175 derecede ısınırken, daha önceden oda ısısında beklettiğimiz yumurta ve şekeri çırpalım.
2. İçerisine yoğurt ve yağlarımızı ekleyelim çırpalım.
3. Sonra sırayla limon ve portakal rendelerini, ceviz fındık karışımını, zencefil ve tarçını ekleyip çırpalım.
4. Son olarak karbonat, kabartma tozu ve elediğimiz un karışımını yavaş yavaş ekleyelim.
5. Önceden yağlayıp unladığımız kalıbımıza dökelim ve bir iki kere tezgaha vuralım ki kalıbımızı hava kabarcıkları kalmasın kekin içinde.
6. 175 derecelik fırında kabarıncaya kadar pişirelim en az iki katı kabaracak ve sonrasında fırın ayarını 160’a düşürelim içi de pişsin.
7. Keki bir kürdan batırarak kontrol edelim pişmişse kürdan temiz çıkacaktır. Afiyet olsun.