Wok (Çin Makarnası)

Wok (Çin Makarnası) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket Çin Makarnası (250 gr)
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Yarım kg tavuk göğsü
• Yarım pırasa
• 2 adet acı kırmızı chili biber
• 3 havuç
• 1 adet büyük kırmızı dolmabiber
• 100 gram fasulye filizi
• 6-7 adet bebek misiri
• 3 diş sarımsak
• 1 adet küçük kuru soğan
• Fındık büyüklüğünde zencefil
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı soya sosu (arzu edilirse)
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi sütü (arzu edilirse)

Makarnanın suyuna:

• 1 litre su
• 1 yemek kaşığı sıvıya
• 1 tatlı kaşığı tuz

Wok (Çin Makarnası) Tarifi'nin Yapılışı

Çok sıcak ateşte tavada zencefil soğan sarımsak kırmızı chili biber yağ ile kavrulur. Akabinde ince ve uzun doğranmış tavuklar ilave edilip kavrulur. Tavuklar kahve rengini alınca içine julyen usulü doğranmış diğer sebzeler eklenir ve hafif yumuşayana kadar kavrulur. Tuz soya sosu ve hindistan cevizi sütü ilave edilip 1 dakika daha kavrulur ve kenara konur. Diğer tencerede suya 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ konup kaynatılır. Şu kaynayınca içine Çin makarnası eklenip sadece 2-3 dakika kaynatılıp süzülür. Servis arzu edilirse sebze ve makarnayı karıştırıp yada karıştırmadan yenir. Afiyet olsun.