Yaban Mersini Limonlu Kek

Yaban Mersini Limonlu Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Su bardağım 240ml

• 3 adet yumurta
• 1 paket krema
• Yarım su bardağı tereyağ ( erimiş)
• 1 limon suyu
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı un
• Yaban mersini

Yaban mersini krema için:

• 250g yaban mersini
• 1 fincan su
• 2 poşet toz krem şanti
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• 1 çay bardağı süt
• 2 yaprak jelatin (6gram)

Yaban Mersini Limonlu Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için:Derin bir kabın içerisine 3 yumurta ve şekeri biraz çırpalım ve kremayı ekleyip biraz daha çırpalım.
2. Ardından tereyağ limon suyu, limon kabuğu rendesi vanilya ilave edip karıştıralım.
3. En son kabartma tozunu unu ilave edip tekrar karıştıralım.
4. Kek kalıbını yağlayıp harcımızın yarısını dökelim üzerine yaban mersini serpiştirip diğer kalan harçımızı aktaralım, 2-3 kere zemine vurup üzerine tekrar yaban mersini serpiştirin.
5. 180 derece fanlı fırında pişirelim.
6. Yaban mersini krema için:Öncelikle jelatini biraz soğuk suda bekletelim yumuşasın.
7. Küçük bir tencerenin içerisine suyu ve yaban mersini koyup yumuşayana kadar kaynatalım ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar blendirden geçirelim.
8. Sosumuzu süzelim üzerine jelatini süzüp ilave edelim karıştıralım.
9. Ardından soğumaya bırakalım.
10. Diğer yandan 2 poşet krem şanti ile sütü çırpalım üzerine pudra şekeri ilave edip çırpmaya devam edelim, soğuyan 1 su bardağı yaban mersini sostan ilave edelim. İstediğiniz duy kullanıp kremayı poşete aktarın.
11. En son kekimizin üzerine kremayı sıkalım ve kalan sosu aralarında kenarlarına akıtalım.
12. Nane ile yaban mersini serpiştirip servis edebilirsiniz.

💖Afı̇yet olsun💖.