- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/limonlu-cheesecake-tarifi/
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu İçin Malzemeler
Alt taban için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 50 gram tereyağı
Kreması için:
- 400 gram labne
- 400 gram krema
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limon kabuğu rendesi
Limonlu üst sos için;
- 2 su bardağı su
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı şeker
- tercihe bağlı çay kaşığı ucuyla sarı gıda boyası (videoda kullanılmadı)
Gıda boyası yerine zerdeçal tavsiye ederim, yarım çay kaşığı kadar zerdeçal çok güzel renk veriyor.
merhaba tarifi denedim tek bir farkla çok kişi çatlamasından şikayetçi. ben hazırlanan kremayı üzerine dökmek yerine önce bisküvileri margarinle karıştırıp kalıba yerleştirdikten sonra fırına verdim. hazırladığım krema harcını ocakta kıvamı koyulaşana kadar pişirdim krema ölçülerini birebir yaptım. fırından çıkıp soğumaya aldığım kalıbın üzerine döktüm ve yine burdaki tarifle birebir jole yi yaptım çok güzel oldu. kremayı fırına atıp çatlama sorunu yerine bu şekilde deneyebilirsiniz.
Taban icin tereyagini 50 gramdan biraz fazla koydum. Kremasinin nisastasini 3 yemek kasigi koydum, 2 ile videodaki kivami goremedim cunku, 3 iyi oldu. Catlamamasi icin firina hem su kabi koydum, hem kelepceli kalibin yanlarini aluminyum folyo ile sardim, hem de kalibin ustunu yagli kagit ile orttum. 160 derecede 1 saat pisirdikten sonra firinin kapagini yarim acik birakip oyle ilittim. Bembeyaz pisti ve catlamadi. Kelepceden de kendisi ayrilmis. yalniz benim sosum cok aci aci kokuyor, 1 limon suyu fazla mi acaba.. yoksa limon kabugu rendelerken beyazlari da biraz karistigi icin mi oyle oldu ki.. limonun beyaz kismi acilastirir diyorlar, sadece incecik sari kabugunu rendelemeye dikkat etmek gerekiyormus. Tadina yarin bakacagim ama super gorunuyor.
Elif hanım piştiğinden içi yumuşak gibi mi oluyor acaba
tarif tam.tadı efsane oldu.çatlama vs sorun yaşamadım ama sos biraz duru kaldı.ilk deneme için çok başarılı teşekkürler
hiç denemeyin malzemem hep ziyan oldu ortadan çatladı
fırını önceden ısıtıyormuyuz acil cevap lütfen
2 gün önceden yapıp bekletsem acaba bozulma olur mu?
Tarife birebir uydum, gönül rahatlığı ile denenebilir. Limonlu sosa çay kaşığının ucuyla zerdeçal ekledim rengi için. Ayrıca buradaki yorumlardan hareketle piştikten sonra kapağı kademeli açtım çatlama olmadı. Tarif için teşekkürler 🙏🏼
limon koymadan frambuazlı yapıyorum, ailecek bayılıyoruz. pandeminin başından beri kaç defa yaptım sayamadım. tarif için çok teşekkürler. arkadaşlarım bayıldı hep tarifini istediler
limon koymadan frambuazlı yapıyorum, ailecek bayılıyoruz. pandeminin başından beri kaç defa yaptım sayamadım. tarif için çok teşekkürler. arkadaşlarım bayıldı hep tarifini istediler
35 dk dir firinda fakat hala kabarmadi ilk defa yapiyorum neden acaba
Krema yerine süzme yoğurt kullansak??
1 saat çok fazla değil mi
Ailecek çok sevdiğimiz tarif çok teşekkürler tarifi bire bir yapıyorum çok güzel oluyor çatlama felanda olmuyor birde bazı hanım arkadaşlar çatlıyor demiş firindanda kaynaklı olabilir tarif için çok teşekkürler 🤗🤗
Merhabalar,
Öncelikle tarif için çok teşekkür ediyorum.🤗
Herşeyi birebir uyguladım sorun yaşamadım sadece limon sosuna çok az miktarda zerdeçal ekledim. 🙏
zerdeçal ekleyince tadında bir sıkıntı oldu mu acaba ? benim de aklıma onu eklemek geldi ama kar
kararsız kalmıştım
bende her yaptığımda ekliyorum zerdecal ve hiç fark edilmiyor
Esra Hanım,
Çay kaşığının ucunda gayet az ekledim tadinda da herhangi bir değişiklik olmadı.
çok teşekkür ederim cevabınız için
enfes oldu teşekkürler ❤️
merhaba, kelepçeli olmasa sorun olur mu
ben borcamda yaptım gayet güzel oldu
Borcaniniz nasıldı ve yagladiniz yada yağlı kağıt kullandınız mı.kelepce bendede yok borcamda yapicam ve ilk olucak oyuzden detaylı soruyorum.
yuvarlak küçük borcamda yaptım ölçüyü azaltmak lazım yoksa pişerken taşma ihtimali oluyor. borcamı sıvıyağ ile yağladım yağlı kağıt kullanmadım
niye her seferinde çatıyor 2 tas dolu dolu su koydum tam bir saat pişti üstelik hemen açmadım tahta kaşık koyup soğumasını bekledim ne yapmam gerekiyor çok sinirlendim ya şaka gibi
fırından çıkarmadan önce firin kapağını çok az açın bi 10 dk öyle kalsın, sonra biraz daha açın 10 dk daha öyle kalsın sonra kapağın tamamını açın yine öyle kalsın. piştikten sonra keki fırından çıkarmam yarım saat sürüyor resmen öyle hassas davranıyorum. ilk zamanlar benimki de catliyordu yorumlarda gördüm böyle yapıyorum artık
Merhaba ilk piştiğinden içi yumuşak gibi mi oluyor acaba
Fansız ayarda olması lazım firinizin
Merhabalar her zaman yaptığım cheesecake bu sefer sosu cıvık oldu ilk defa basıma geliyor ne yapabilirim acaba fikri deneyimi olan var mı
benimde öyle olmuştu nisastayla bağlamıştım
krem peynirle yapsam olur mu acaba
cheesecake i koydugumuz firin tepsisine su doldursak olur mu
Merhaba eğer kelepçeli kek kalıbı kullanıyorsanız ne kadar sıkı da olsa kekin olduğu yerden kaçabilir diye düşünüyorum. Ama borcam kullanan arkadaşlar olmuş eğer borcama koyacaksınız suyu direkt tepsiye koymanız farketmeyecektir.
kalip kac cm olmali acaba 26 cm olurmu?