- 8-10 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 1 saat Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/limonlu-cheesecake-tarifi/
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu İçin Malzemeler
Alt taban için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 50 gram tereyağı
Kreması için:
- 400 gram labne
- 400 gram krema
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limon kabuğu rendesi
Limonlu üst sos için;
- 2 su bardağı su
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı şeker
- tercihe bağlı çay kaşığı ucuyla sarı gıda boyası (videoda kullanılmadı)
OH BE DEDİRTEN TARİFLER
Gıda boyası yerine zerdeçal tavsiye ederim, yarım çay kaşığı kadar zerdeçal çok güzel renk veriyor.
Tadı geçmiyor mu
merhaba tarifi denedim tek bir farkla çok kişi çatlamasından şikayetçi. ben hazırlanan kremayı üzerine dökmek yerine önce bisküvileri margarinle karıştırıp kalıba yerleştirdikten sonra fırına verdim. hazırladığım krema harcını ocakta kıvamı koyulaşana kadar pişirdim krema ölçülerini birebir yaptım. fırından çıkıp soğumaya aldığım kalıbın üzerine döktüm ve yine burdaki tarifle birebir jole yi yaptım çok güzel oldu. kremayı fırına atıp çatlama sorunu yerine bu şekilde deneyebilirsiniz.
Taban icin tereyagini 50 gramdan biraz fazla koydum. Kremasinin nisastasini 3 yemek kasigi koydum, 2 ile videodaki kivami goremedim cunku, 3 iyi oldu. Catlamamasi icin firina hem su kabi koydum, hem kelepceli kalibin yanlarini aluminyum folyo ile sardim, hem de kalibin ustunu yagli kagit ile orttum. 160 derecede 1 saat pisirdikten sonra firinin kapagini yarim acik birakip oyle ilittim. Bembeyaz pisti ve catlamadi. Kelepceden de kendisi ayrilmis. yalniz benim sosum cok aci aci kokuyor, 1 limon suyu fazla mi acaba.. yoksa limon kabugu rendelerken beyazlari da biraz karistigi icin mi oyle oldu ki.. limonun beyaz kismi acilastirir diyorlar, sadece incecik sari kabugunu rendelemeye dikkat etmek gerekiyormus. Tadina yarin bakacagim ama super gorunuyor.
ben hep bu tarifi yaparim ve yaparkende hem icine konulan limonu hemde serbetine koyulan limonu tarifte yazandan fazla koyarim ama hic aci olmadi, dediginiz gibi beyaz kisimlarini kattiginiz icin aci olabilir.
zaten benimki de aci olmamis. sosu pisirirken kokusu aciydi ama yerken cok guzeldi :)
Cafelerdekinden çok daha lezzetli bir tarif. Teşekkürler, emeğinize sağlık.Gıda boyası yerine bir çay kaşığı zerdeçal güzel renk veriyor.
Kimse derin dondurucuda denemedi mi
yaptım ve çok güzel oldu.
haftada 2 kez yapmış biri olarak söylüyorum tarifte hiçbir sorun yok sadece bazı noktalara dikkat etmelisiniz.
hiçbir zaman tarifteki pişirme süresine göre tariflerinizi fırında tutmayın kendi fırınınızı sizden daha iyi bilemez tarifi veren kişi .
örneğin bu tarif için atılan fotoğraflara bakıyorum o kadar çok pişirmişsiniz ki cheesecake’inizin hem üstü çok fazla kızarmış hem maalesef ki çatlatmışsınız .
ortası sallanmayacak kıvama gelince fırınınızı kapatın zaten çok düşük bi derecede piştiği için çok fazla kızarma söz konusu olamaz .
ben fırına ayrı bi kapta su koyuyorum ve düşük ayarda pişirip sallanmayacak kıvama gelince fırını kapatıyorum ve sosu yapmaya başlıyorum sosum da pişince fırının kapağını açıyorum .
sosum ılıyınca da cheesecake’imi çıkarıp sosu döküyorum.
Diğer meyveli yaptığınız cheesecakelerde farklı yapmışsınız
tarifi aynen uyguladım çok güzel oldu. sadece fırından dolayı ben 45 dk pişirdim. sosuna da yarım çay kaşığı zerdeçal kattım rengi çok güzel oldu. elinize sağlık
merhaba elimde 300 gram labne var.100 gram eksik olsa olur mu acaba ya da neyle tamamlayabilirim üzerini?
yoğurt
Süzme yoğurt kullanabilirsiniz. Ben öyle yapıyorum
fırın fanli mi fansiz mi
Kelepçeli kap yaslanmıyor mu acaba yapışmaz mı
1saat pişirme çok geliyor. Defalarca yaptım hep 45 dk pişirirdim. Bu sefer 1saat tuttum ortadan catladi
Bizim evin favori cheesecake’i. Tarif baktığım zaman direk Elif Hanım’ınkilerden seçiyorum. Bugüne kadar hiç şaşmadı. Çok teşekkür ediyorum. Limonlu sosa bir çay kaşığı kadar zerdeçal koyuyorum bu tarifte. Renk veriyor.
Tadında değişiklik oluyormu zerdeçal ekleyince
Hayır olmaz
Hiç olmuyor 👌🏻
hayır olmaz çok koymayin çay kaşığının ucu ile olsun
alüminyum folyo yok şuan, yarın ki misafire yapmak istiyordum. sarmasam olur mu?
Merhaba elimde yemek ve soslar için sıvı krema var olurmu bu sıvı krema dan peki
Evet oldu ama cheesecake kadar tok bir tadı yok, labne biraz daha fazla olmasi gerekiyordu. Üstündeki jölemsi şeyde pek güzel degildi. Ama tabi hizli bi cheesecake yapmak icin guzel tarif
Hazır meyve sos var orman meyveli ben ondan kullanıyorum çok güzel oluyor
merhaba arkadaşlar kaç cm kalıp kullanmalıyım bu tarifte
Merhaba 250 gr labne koysam olur mu
1 paket krema ve 1 paket labne kullansam olur mu acaba?
Merhaba. Tarif için teşekkürler gerçekten güzel. Yapa yapa bence daha iyi olan bir reçete oluşturdum. Şekerini 3 parmak daha az koyup, sosu da 2 ölçek yapınca ve içine çok az zerdeçal ekleyince harika oluyor. Asla baymayan ferah bir tatlı oluyor. Müdavimi olduk
zerdeçal benim de aklımda vardı. renk vermesi açısından. şimdi öyle yapacağım. umarım tadını çok bozmaz
Merhabalar Elif hanım. Cheesecake’im çatlamadan pişti. Saat çok geç şu an. cheesecake’i buzdolabına kaldırsam ve limon sosunu sabah yapıp üzerine döksem olur mu acaba?
Yıllardır bu tarifi kullanıyorum. Tadına bakanlar her seferinde tarif istiyor☺️ Teşekkürler.
Kısa not: Çatlaması tarif ile alakalı değil. Fırından çıkarınca odanın sıcaklığı bile etkiliyor. Ben bir süre fırında bekletiyorum çatlamıyor. Çatlarsa da sos yapınca kapanıyor zaten. Çok da takmıyorum o yüzden ☺️
Birde kıda boyası yerine yarım çay kaşığı zerdeçal kullanıyorum.
merhaba tuğçe hanım bende şimdi fırını kapattım. salladığımda cheesecake de sallandı pişmemişmidir . 1saat 10 dk felan pişirdim