https://www.nefisyemektarifleri.com/video/limonlu-cheesecake-tarifi/
Limonlu Cheesecake Tarifi Videosu İçin Malzemeler
Alt taban için;
- 2 paket burçak bisküvi
- 50 gram tereyağı
Kreması için:
- 400 gram labne
- 400 gram krema
- 2 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 1 limon kabuğu rendesi
Limonlu üst sos için;
- 2 su bardağı su
- 1 limon kabuğu rendesi ve suyu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 6 yemek kaşığı şeker
- tercihe bağlı çay kaşığı ucuyla sarı gıda boyası (videoda kullanılmadı)
Gıda boyası yerine zerdeçal tavsiye ederim, yarım çay kaşığı kadar zerdeçal çok güzel renk veriyor.
Taban icin tereyagini 50 gramdan biraz fazla koydum. Kremasinin nisastasini 3 yemek kasigi koydum, 2 ile videodaki kivami goremedim cunku, 3 iyi oldu. Catlamamasi icin firina hem su kabi koydum, hem kelepceli kalibin yanlarini aluminyum folyo ile sardim, hem de kalibin ustunu yagli kagit ile orttum. 160 derecede 1 saat pisirdikten sonra firinin kapagini yarim acik birakip oyle ilittim. Bembeyaz pisti ve catlamadi. Kelepceden de kendisi ayrilmis. yalniz benim sosum cok aci aci kokuyor, 1 limon suyu fazla mi acaba.. yoksa limon kabugu rendelerken beyazlari da biraz karistigi icin mi oyle oldu ki.. limonun beyaz kismi acilastirir diyorlar, sadece incecik sari kabugunu rendelemeye dikkat etmek gerekiyormus. Tadina yarin bakacagim ama super gorunuyor.
Şimdi fırına verdim ben hep 1 kutu krema kullanıp bir su bard. susuz yerinden yoğurt koyuyorum mikser kullanmıyorum çok çırpılıp sulanmasın diye o da çatlama yapıyor bence labneyi de bim de satılan 300 gr labne den koyuyorum hem daha ekonomik oluyor hem de tadında kıvamında bir sıkıntı olmuyor bana göre. Yorum yapan ve deneyen herkesin eline emeğine sağlık iyi günler dilerim 💞
Muhteşem oldu tarifi tam olarak uyguladım ve sonuç çok iyiydi dışarıda yapılanlardan daha güzel çatladı diyenler lütfen keki fırından direk çıkartmayın yoksa çatlar fırın kapağı yarım açık şekilde 15 dk kadar tam açıkken de 10 dk kadar bekletip öyle fırından alın sonuç güzel olucak❤️
Dün yapacaktım fakat malzemem olmadığı için bugün yaptım. Sizin yorumunuzu gördüm ve dediğiniz şekilde fırında beklettim gerçekten çatlama olmadı 😍
sanirim ben kekimin soğumasını beklediğim için çatladı, bi daha ki sefere daha erken dökecem
Elif haniiiimmm bu nasssilll bir tariftir 😍🥰 kekimi catlamisti ama böyle bir lezzet yok ellerinize sağlık, kafelerde yediğim cheesecake ler halt etmiş bunun yanında 🥰
her şey yolundaydı ama sogurken kek çatladı:(
Bugün denedim evet üstten çatladı ama tadı mükemmel oldu birebir tarifi uyguladım.dilimlenip servis edildiğinde çatlak sorun olmuyor
kremam yoktu. 300 gram labne ve 1.5 su b. yogurt ile yaptim. bu sekilde unu ve nisastayi biraz daha fazla koymam gerekti. tabanina da evde kakaolu petit beurre vardi ondan koydum. 1.5 paket tabana tam geliyor, eger kenarlarini yuksek yapmak istiyorsaniz 2 paket gerekir. tabanda tereyaga ilave olarak azicik sut de kullandim. sosunu evde portakal oldugu icin 1 portakalin suyunu, ilave olarak 1.5 su bardagi su koyarak yaptim. gayet guzel oldu.
Kalıbı yaglıyormuyuz
ben kelepceli kalibin dibine yagli kagit koydum, kenarlarini da margarinledim. bence kesin yaglayin.
Ben de yaptım çok güzel
Hazır jeller satılıyor onlar kullanılabilir mi ? Gıda boyası ve diğer malzemeleri yerine
Bu gün denedim un ne alaka anlamadım çiz kek ilk defa yapmıyorum. Kreması normalde daha yumuşak olması gerekirken kek hamuru gibi oldu. Nişasta ve unu aynı anda koymayın.
çok güzel oldu tarif için teşekkürler.
kelepçe li kalıp yerine küçük yuvarlak borcam olur mu acaba
teşekkür ler elif hnm ilk defa denedim . cok guzel oldu. herkes cok begendi❤
merhaba tarifi denedim tek bir farkla çok kişi çatlamasından şikayetçi. ben hazırlanan kremayı üzerine dökmek yerine önce bisküvileri margarinle karıştırıp kalıba yerleştirdikten sonra fırına verdim. hazırladığım krema harcını ocakta kıvamı koyulaşana kadar pişirdim krema ölçülerini birebir yaptım. fırından çıkıp soğumaya aldığım kalıbın üzerine döktüm ve yine burdaki tarifle birebir jole yi yaptım çok güzel oldu. kremayı fırına atıp çatlama sorunu yerine bu şekilde deneyebilirsiniz.
Bende bu şekilde yapmak istiyorum muhallebi yapar gibi mi yapıyorsunuz acaba
evet aynen öyle yapıyorum yalnız kıvamı muhallebiden biraz daha katı oluyor akma derdi olmuyor
Teşekü ederim denicem💗💗
sosu ne kadar kaynatıyoruz
Krema yerine aynı miktarda süzme yoğurt kullanıyorum hatta ev yoğurdumu süzüp kullanıyorum birde kelepçeli kalıbın içini de yağlı kağıtla kaplıyorum ki piştikten sonra soğuma sıradındaki genleşmeye bağlı çatlamasın kenarlarına yapıştığı için soğurken çatlıyor bazen bunu önlemiş oluyorum
yaptigim krema bir saat oldu içi biraz cıvık oyle mi olmasi gerekiyor. yoksa tam pişecek mi
kahvaltılık kremayl olurmu
Tarifi birebir uyguladım çok güzel oldu. Fırında 1 saat 160 derecede kaldı çok güzel kabardı hiç çatlamadı ama fırını kapatıp icin de bekleyince çöktü ve ortası çatladı. Sebebi nedir acaba?
Yıllardır denediğim tek tarif👍zaten Elif hanımın tarifleri hep tutuyor.Emeğinize sağlık 👏