Yaban Mersinli Cookie

Yaban Mersinli Cookie Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gram tereyağ
• 175 gram şeker (1 su bardağından 1 parmak eksik)
• 1 yumurta
• 220 gram un ( 1 + 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı)
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 çimdik tuz
• 1 su bardağı Yaban Mersini

Yaban Mersinli Cookie Tarifi'nin Yapılışı

Fırını 175 dereceye ayarlayın.
Karıştırma kabına şeker, tereyağı, ve tuzu alıp mixer ile kremsi bir kıvama gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurta, vanilya ve limon kabuğunu ilave edip bir dakika daha çırpın. Un ve kabartma tozunu ekleyip çırpın. En son yaban mersinini ilave edin bir spatula yardımıyla nazikçe hamurun her tarafına gelecek şekilde karıştırın. Cookie hamuru çok yumuşak olur un az geldi diye düşünmeyin. Hamuru yemek kaşığı veya dondurma kaşığıyla alıp tepsiye aralık bırakarak dizin. 175 derecede 10 dk pişirin.