Yaban Mersinli Pankek

Yaban Mersinli Pankek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 100 ml süt (1 küçük çay bardağı)
• 180 gram tam buğday unu veya normal un (2 küçük çay bardağı)
• 1 yemek kaşığı şeker (3-4 yemek kaşığı şeker de kullanabilirsiniz)
• Yarım paket kabartma tozu
• Vanilin veya vanilya özütü
• 70 gram yaban mersini (Yoksa sade ya da muzlu yapabilirsiniz)

Üzeri İçin Opsiyonel

• Bal, akçaağaç şurubu, çikolatalı fındık kreması, reçel
• Yaban mersini, çilek, muz
• Yoğurt

Yaban Mersinli Pankek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı şekerle çırpın ardından sütü dökün.
2. Unu, kabartma tozunu, vanilini karışımın üzerine eleyin ve hepsini birlikte homojen olana kadar çırpın.
3. Biraz katı kıvamda olacaktır.
4. Üzerine yaban mersinlerini ekleyip son kez karıştırın ve yağsız yapışmayan bir tavaya kepçeyle dökün. Yağ eklemeyin.
5. İki tarafını da renk alana kadar kızartıp servis tabağına alın. Ocağı çok yüksek ateşte açmayın pankekleriniz yanmasın.
6. Üzerine dilediğiniz sosu ve meyve koyup servis edin.