Yağda Kızartmadan Leziz Ve Hafif Karnıyarık

Yağda Kızartmadan Leziz Ve Hafif Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet orta boy patlıcan
• 4-5 adet patates
• Zeytinyağ
• Tuz

İç malzemesi;

• 250 gr kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 4 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 adet çarliston biber
• Maydanoz
• Sıvı yağ
• Tuz, karabiber, toz kırmızı biber, karabiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası

Üzeri için;

• 1 domates ve 1 adet biber

Sos için;

• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 bardak su ve tuz

Yağda Kızartmadan Leziz Ve Hafif Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak patlıcanları alacalı soyarak yağılı kağıt serili fırın kabına alalım.
2. Üzerlerinede zeytinyağ sürelim.
3. Patatesleri de elma dilimi yapıp tuzlayıp ve zeytinyağlayıp tepsinin boş kalan yerlerine dizelim ve önceden ısınmış  240 derece fırında kızarana kadar pişirelim.
4. Patlıcanlar kızarırken içini hazırlayalım.
5. Kıymayı tavaya alalım ve suyunu bırakıp çekene kadar kavuralım.
6. Suyunu çekince biraz zeytinyağ ve küçük küçük doğranmış soğanı ve biberi ekleyerek biraz daha kavuralım.
7. Sonrasında biber salçası, küp doğranmış domates, tuz ve baharatları ekleyip biraz daha kavurup ocağı kapatalım.
8. Kapattıktan sonra rendelenmiş sarımsak ve ince kiyim maydanozu ekleyip karıştıralım.
9. Fırında güzelce pişen patlıcanların içini kaşık yardımıyla açarak pişen harcımızı paylaştıralım.
10. Üzerlerini domates ve biberle süsleyelim.
11. 2 yemek kaşığı salçayı 1 su bardağı su ve biraz tuz ile açarak sos yapıp tepsiye dökelim ve tepsiyi fırına verelim.
12. Üzerleri kızarınca yemeğimiz hazır olmuş demektir.
    Afiyet olsun.