Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 paket kuru maya
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker

İç harcı için;

• 300 gram kıyma
• 1 baş soğan
• 1 çorba kaşığı biber salçası
• 1 çorba kaşığı domates salçası yazda yaptığımız domates sosu
• Tuz ,kırmızı pul biber
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurulur. Un ,maya, tuz ,şeker su ile yoğurulur ele yapışmayan bir hamur elde edilir .
2. Mayalandırılmaya bırakılır.
3. Diğer tarafta sıvı yağ ,kıyma ,bir tavada soğan ile birlikte sotelenir.
4. İçine salçalar, domates sosu konulur .
5. 1 kaşık tereyağı konup iyice kavrulur.
6. Sıcak su ilave edilir.
7. Tuz ,karabiber konulup kaynamaya bırakılır.
8. Diğer tarafta mayalanan hamur bezelere ayrılır tek tek açılır.
9. Yağsız tavada alt üst pişirilir kurumaması için pişen lavaşların üstü bezle kapatılır.
10. Hepsi pişince yaptığımız sosu aralarına teker teker kaşıkla güzelce yayalım.
11. 10 tane yaptım, kat kat aralarına kıyma sosu konulur.
12. Ortasınada yoğurt ilave edilir sıcacık servis yapılır afiyet olsun.