Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

• 1.5 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı su
• 1 adet yaş maya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1.5 tatlı kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı şeker
• 7 8 su bardağı un

İç harcı

• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet biber
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet domates
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 2 çay kaşığı karabiber, kimyon
• 2 su bardağına yakın sıcak su

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri karıştırılıp en son un yavaş yavaş eklenir. Yumuşak bir hamur yoğurulur. Elinizi yağlayıp hamuru toparlayın kapağını kapatıp 50 dk bekletilir.
2. Sonra tezgah unlanır. Hamur dökülür.
3. Portakal büyüklüğünde bezeler yapılır ve yuvarlak açılır, yüksek ateşte sürekli çevirerek çok pişirmeden pişirilir. Benim 24 adet lavaş çıktı.
4. İç harcı için, kıyma yemeklik doğranmış soğan ve biber eklenir yağ eklenir, kavrulur.
5. Kıyma rengi dönünce tereyağ eklenir. Salça eklenir, karıştırılır.
6. İyice daha sonra yemeklik doğranmış domates eklenir. Baharatlar eklenir.
7. Domates sulanınca üzerine sıcak su eklenir. Ben göz kararı yapıyorum kıyma ile su aynı seviyede ayarlıyorum.
8. Lavaş tavada ısıtılıp kıyma harcına bandırılır.
9. Daha sonra üzerine iki kaşık döküp yayılır. Üst üste aynı işlem uygulanır.  Kıyma bitene kadar
10. En son üzerine sarımsaklı yoğurt dökebilirsiniz ❤❤😙Afiyet olsun.