Yağlama

Yağlama Tarifi'nin Malzemeleri

Lavaş ekmeği için;

• 2 su bardağı ılık su
• 1 paket kuru maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ
• 1 kilo su (Kontrollü koyun her un farklı olabilir)

İç harcı için;

• 500 gram kıyma
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3-4 adet sivri biber
• 4 adet domates (Rendelenmiş)
• 2 adet soğan
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 su bardağı sıcak

Yağlama Tarifi'nin Yapılışı

1. Lavaş ekmeği için malzemeleri bir kabına alalım orta yumuşaklıkta bir hamur elde ediyoruz. 30 dakika kadar dinlendirelim. Mayalanan hamuru 20 adet bezeye ayıralım.
2. Üzerini kapatıp tekrar 10 dakika kadar dinlendirelim.
3. İç harcının yapılışı;Öncelikle tavaya sıvı yağ koyalım.
4. Kıymayı ilave edip karıştırıp soğanları, biberleri küçük ince bir şekilde doğrayıp onları da tavaya ilave edip tekrar karıştıralım.
5. Salçasını ilave edip tekrar karıştırıyoruz.
6. Domatesleri rendeleyip ilave edelim.
7. Daha sonra baharat ve tuzunu ilave edip ve hafif karıştırıp 5-10 dk kadar yoğunlaşmasını bekleyelim.
8. Sıcak suyu ilave edip tekrar karıştıralım daha sonra özdeşleşince ocağın altını kapatıp lavaşları açıp kızgın tavada arkalı önlü pişiriyoruz.
9. Servis tabağına bir lavaş alıyoruz.
10. Üzerine kıymalı harcımızı sosuyla beraber iki kaşık koyup ikinci lavaşı üzerine koyuyoruz.
11. Bu işlemi bitene kadar uygulayalım, süslemesi ve üzeri sosu için sarımsaklı yoğurdu ve biraz maydanoz ekleyip servis edelim. Harika bir lezzet yaptıkça bağımlısı olucaksın☺️afiyet olsun şimdiden 😋destek lütfen 🙏.