Yağlı İrmikli Katmer

Yağlı İrmikli Katmer Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 su bardağı un

Arası İçin

• 250 gr tereyağ
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 kalıp beyaz
• Peynir
• 1 tutam maydanoz

Yağlı İrmikli Katmer Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir büyük kaseye beş su bardağı unu bir çay bardağı irmiği tuzu ve kabartma tozunu karıştıralım.
2. Un karışımının ortasını açıp iki su bardağı sütü sıvı yağını ekleyip yumuşak hamur yapalım.
3. Beş bezi alalım 10 dakika dinlendirelim beş beziden birini alarak tabak büyüklüğünde açalım.
4. Eritilen tereyağ ve sıvı yağ karışımından fırça yardımıyla sürelim.
5. Üzerine maydanoz karışımlı peyniri ilave edip iki tarafını bükelim tereyağ karışımından tekrar sürelim.
6. Mektup gibi katlayalım oklavayla üzerinden bir iki geçelim büyük bir tavayı ocağa alalım.
7. Altını yakıp orta ateşte tek tek pişirelim kahvaltı çayına iyi gider servise hazırdır.