Yahni Tarifi
Yahni Tarifi'nin Malzemeleri
- 15 arpacık soğan (soyulmuş)
- 1 yemek kaşığı karışık salça
- 1 yemek kaşığı tere yağı
- 1 veya yarım yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Pulbiber
- 2 çay bardağı kaynar su
- 250 gram kuzu eti
Yahni Tarifi'nin Yapılışı
- Kuzu eti üzeri geçecek kadar su konur ve haşlanır. (üstü kapalı ve kısık ateşte) aşağı yukarı 30- 35 dakika arası.
- Haşlanma esnasında üzerinde oluşan köpük alınır.
- Suyunu tamamen çektiğinde üzerine tereyağı ve sıvı yağ eklenerek bir kaç dakika karıştırarak kızartılır orta ateşte.
- Sonra salça, tuz, pulbiber ve soğanlar eklenerek salça güzelce karıştırarak kavrulur.
- Kavrulduktan sonra suyunu ekleyip, üzerini kapatıp 20 dakika pişmeye bırakılır (kısık ateşte dilerseniz haşlanmış nohut ekleye bilirsiniz 1 çay bardağı kadar)
- Pişme esnasında en fazla 2 kez karıştırılır. Deneyeceklere afiyet olsun.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
