Yalancı Antep Fıstığı Tarifi

Yalancı Antep Fıstığı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ıspanak püresi
• 1 yumurta
• 1 çay bardağı yağ
• 2 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı şeker
• 3.5 çay bardağı un
• 1 su bardağı iri çekilmiş fındık
• 1 çorba kaşığı hindistan cevizi
• 2 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Yalancı Antep Fıstığı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayıklanıp yıkanan ıspanak yaprakları(sapını kullanmıyoruz) yarım çay bardağı su ile rondodan geçirilir.
2. Yumurta şeker ile güzelce çırpılır. Sıvı yağ ve süt ilave edilir karıştırılır.
3. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir pürüzsüz olana kadar iyice karıştırılır.
4. En son ıspanak püresi ve fındıklar eklenir birkaç kez daha çırpılır.
5. Yağlanmış tepsiye ya da yağlı kağıt serili tepsiye ( ben büyük boy yuvarlak borcam kullandım) boşaltılır.
6. 180 derece fırında 20 dakika pişirilir.
7. Soğuyan kek rondodan geçirilir. Kuruması için 4-5 saat bekletilir. Dondurucuda 1 yıl kadar saklanabilir. (buzluğa birkaç poşet kullanarak koyulursa diğer yiyeceklerin kokusu sinmez).Not: hamurun pişip pişmediği kürdan ile kontrol edilebilir.Üstünün fazla kızarması için beklemeye gerek yok.