Yalancı Baklava

Yalancı Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• yarım çay kaşığı tuz
• Alabildiği kadar un

İçi için ;

• 1 kase ceviz veya fındık içi

Kızartmak için ;

• 1,5 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için ;

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limon suyu

Yalancı Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurt, yumurta, sıvı yağ, karbonat ve tuz karıştırılır.
2. Yavaş yavaş un eklenerek baklava hamuru gibi bir hamur yoğurulur.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır, çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açılır (puf böreği hamurunun inceliği kadar).
4. Ortasından artı şeklinde kesilir, içlerine çay kaşığıyla ceviz veya fındık içi konup üçgen şeklinde kapatılır.
5. Hepsi bittikten sonra sırayla kızgın yağda kızartılır ve önceden hazırlanıp soğutulmuş şerbetin içine atılır.
6. 3-4 dakika sonra şerbetin içinden alınır ve sırasıyla her kızaran yağdan çıktığı gibi soğuk şerbette bekletilip alınır.
7. Kızarma işlemi bittikten sonra kalan şerbet olursa oda servis tabağına alınmış tatlının üzerine gezdirilir.
8. Fındık içi üstüne serpilip servis yapılır. Afiyet olsun…