Yalancı Beyti

Yalancı Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

• Evde hazırladığınız şekil verilmemiş veya şekil verilmiş köfte
• Hazır yufka
• Sıvı yağ
• Süzme yoğurt
• Sarımsak
• Pul biber, nane
• Süslemek için kürdan

Yalancı Beyti Tarifi'nin Yapılışı

Bir yufka şekildeki gibi sofraya serilir.
Sıvı yağ eşit miktarda yufkanın her tarafına az az gezdirilir.
Oraya da sıvı yağ gezdirilir. İsterseniz burada fırça kullanabilir.
Yufkanın bir ucu diğer ucu ile birleştirilir.siniz.
Hazırlanan köfte harcı şekildeki gibi yerleştirilir, yufka şekildeki gibi sarılır.
Şekildeki gibi yaklaşık 3-4 cm boyutunda kesilir.
200 derecede yaklaşık 25 dk üzeri hafif kızarana kadar pişirilir.
İsteğe göre kürdan kullanılabilir. Süzme yoğurt hafif su ile yumuşatılır, içerisine sarımsak konur ve pişen köftelerin üzerine dökülür.
Yoğurtlu karışımın üzerine de baharatlar ile yağ yakılır ve yavaşça gezdirilir.
Ben ayrıca hazırladığım köfteleri her zaman buzluğa koyarım, istediğim zaman pratik bir şekilde tüketmek için. Bu köftelerden de yine yalancı beyti yapıyorum. Yine aynı şekilde yufka hazırlıyorum ve bu sefer köfteye uygun boyutta uzun şeritler kesiyorum ve köfteyi yufkaya sarıyorum ve kürdan geçirip fırına veriyorum. Çok lezzetli ve özellikle de ana yemek için gayet doyurucu ve şık sunumuyla dikkat çeken bir tarif. Afiyet olsun. Sevgiler.