Yalancı Boyoz

Yalancı Boyoz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 1 su bardağından 1 parmak az su
• 1 su bardağından 1 parmak az sıvı yağ
• İçine isteğe bağlı lor
• Veya beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 şişe soda
• 1/2 (yarım) su bardağı su
• 1 yumurta sarısı

Yalancı Boyoz Tarifi'nin Yapılışı

1 yufka tezgaha serilir. Yağ ile suyu karıştıralım. Üzerine yağlı suyu dört yufkaya yetecek kadar ayarlayıp kaşıkla döküp fırça yardımıyla her tarafına sürelim. Yufkayı ikiye katlayıp 4 üçgen parçaya keselim ister sade ister iç harçlı yapabilirsiniz. İç harcı koyacaksanız koyup geniş taraftan uca doğru çok sıkı olmayacak şekilde sarıp gül böreği gibi saralım dışarıda kalan kısmı alt tarafa sıkıştıralım. Bütün yufkaları sarıp borcama dizelim. Üzerine önce sodayı üzerine gezdirerek dökelim. Sodanın arkasından 1/2 bardak suyumuzu dökelim en az 3-4 saat dinlendirelim. Akşamdan hazırlayıp sabah pişire bilirsiniz. Böreklerimizi yağlı kağıt serdiğimiz fırın kabına dizelim üzerine yumurta sarısı sürüp 170-180 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim. Alt tarafı biraz geç kızarabilir üst tarafı kapatıp sadece alt bölmeyi açabilirsiniz. Afiyet olsun.